你心心念念的“那一口”在哪里

家鄉(xiāng)就在哪里……

《四川觀察》精心策劃的“我的春節(jié)我的家·那一口”系列微電影今天開始陸續(xù)推出，第一集《羊肉湯》取材自網(wǎng)友“葉彬”的真實(shí)故事。

每個(gè)人心中都有自己最愛的“那一口”美食

你心中最美的“那一口”是什么？

只有老家才能吃到的米粉？

路邊飄香的缽缽雞？

母親親手做的葉兒粑？

爺爺喂你吃過的涼面？

可曾想過它們?yōu)楹螘?huì)成為你心中念念不忘的“那一口”呢？

它的背后是否有一個(gè)讓人無法忘懷的小故事？

爸爸帶著”她”吃完羊肉湯后

卻走了一條不同尋常的路回家

這是為什么呢？

四川內(nèi)江威遠(yuǎn)的羊肉湯好吃在于它的做法很原始，不炒，追求原汁原味。

以羊骨為主，適當(dāng)加入豬骨和本地山羊肉，用傳統(tǒng)材料配制料包一同熬制，羊肉熟后撈起，繼續(xù)熬湯，至到將湯熬至色濃白，幾十米外都能聞到香味。

客人來了再將切成薄片的羊肉放在湯里煮燙，沖上濃白鮮香的湯，加香菜上桌。

撲鼻的香氣讓人立刻滿口生津，食欲大振，再來一碟紅綠相間、麻辣鮮香的“蘸水”，會(huì)感到一種難以抵御的誘惑，不餓也想吃上一大碗。

本片源自知乎網(wǎng)友“葉彬”的真實(shí)故事。