昨天,武昌和平大道一超市里,市民正在選購食鹽 記者苗劍 攝
武漢晚報19日訊(記者楊帆 通訊員王璇)市面上除了精制鹽、低鈉鹽、低碘鹽……消費者還能吃到什么鹽?昨天,湖北省鹽業(yè)集團有限公司一口氣推出了5款新品種食用鹽,“營養(yǎng)鹽”悄然興起。其中自然味海鹽和雪花鹽令人眼前一亮。
湖北鹽業(yè)集團有限公司總工程師胡世啟告訴記者,針對不同的人群,吃不同的鹽是非常有講究的。因此針對市場上不同群體的需求,省鹽業(yè)公司不斷對產(chǎn)品進行細分,這次上市的云鶴牌自然味海鹽,深海海水為原料,結(jié)晶的顆粒咸中帶鮮,且微量元素豐富,并且有含碘和無碘兩種適應了不同消費者的需求。云鶴牌雪花鹽,自然結(jié)晶出來的鹽就像片片雪花,晶瑩剔透手感獨特,而且不含抗結(jié)劑,是真正無添加的純正食鹽。
在武商超市超級生活館,記者看到各種食用鹽擺放了滿滿一個貨架,總有30多個種類,也不乏韓國和美國進口的鹽。單單一個食用鹽就有這么多花樣,對于現(xiàn)在市面上五花八門的食用鹽產(chǎn)品,市民應該怎么選擇?
華中科技大學協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家蔡紅琳教授表示,其實只要是正規(guī)鹽類產(chǎn)品,海鹽與普通鹽區(qū)別并不太大。相反對于每天攝入鹽類量有講究,比如成年人一天最好攝入量在5克到6克左右。
對于老年人,選擇食鹽時則需注意自身身體條件,比如患有甲亢、甲狀腺疾病則需要選購無碘鹽,高血壓選擇低鈉鹽。
對于無碘鹽與有碘鹽選擇,市民最好選購前遵循醫(yī)囑,不要認為自己患病,而盲目選擇無碘鹽。