長江網(wǎng)9月27日訊(記者羅旭 通訊員張鵬 張瑩琦) 9月27日，由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)，武昌區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局支持，餓了么主辦的武漢市“明廚亮灶陽光廚房”示范區(qū)啟動(dòng)儀式在武漢會(huì)議中心舉行。

為進(jìn)一步落實(shí)國家市場監(jiān)管總局關(guān)于明廚亮灶項(xiàng)目的相關(guān)指導(dǎo)意見，履行餓了么在食安社會(huì)共治方面的承諾，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)作用，助推食品安全社會(huì)共治。餓了么公共事務(wù)副總裁張奕表示，餓了么在武漢市“明廚亮灶&陽光廚房&陽光廚房”的一期工程已經(jīng)投入專項(xiàng)資金20余萬，已經(jīng)安裝與正在安裝“明廚亮灶”的商戶已經(jīng)達(dá)到了200余家，數(shù)量位居全國前列。未來，餓了么計(jì)劃在武漢市陸續(xù)投入專項(xiàng)資金50萬，讓更多商戶加入到“明廚亮灶 陽光廚房”項(xiàng)目中來。

據(jù)了解，餓了么“明廚亮灶 陽光廚房”是為了向社會(huì)公眾展示餐飲服務(wù)過程，打破網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣線上交易的盲區(qū)，增加選擇權(quán)，降低消費(fèi)者食品安全擔(dān)憂，讓消費(fèi)者透明消費(fèi)、放心消費(fèi)。此工程的推出有利于提升商戶食品安全管理水平，食品安全管理規(guī)范的企業(yè)敢于亮出后廚。張奕指出，入駐商戶完成安裝和調(diào)試后，會(huì)在餓了么APP上，開放獨(dú)立的”明廚亮灶 陽光廚房”入口，既可以幫助商家引流、又可以讓消費(fèi)者快速便捷的找到商戶。

此外，餓了么“明廚亮灶 陽光廚房”項(xiàng)目有利于提升管理效率，通過將線下分散的點(diǎn)在線上集中展示，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)后廚人員在著裝和行為規(guī)范方面的問題，并立即反饋，協(xié)助督促商戶整改，監(jiān)管部門和消費(fèi)者也可以實(shí)時(shí)查看，齊抓共管，提升效率。

餓了么表示，9月初，為保障開學(xué)季“舌尖上的安全”，餓了么率先在武漢市免費(fèi)投放“食安封簽”50萬張，接下來將繼續(xù)加強(qiáng)和武漢市食藥監(jiān)局的食品安全社會(huì)共治合作，更多地借助創(chuàng)新科技手段，通過平臺(tái)的努力，以及監(jiān)管部門、媒體和消費(fèi)者的支持，引導(dǎo)更多的入網(wǎng)商戶規(guī)范經(jīng)營，促進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)、精準(zhǔn)治理”，在保障消費(fèi)者舌尖上安全的基礎(chǔ)上，為消費(fèi)者提供安全、快捷的餐飲服務(wù)。