秋風(fēng)起，蟹腳癢，又到了吃螃蟹的時節(jié)了。蕪湖地產(chǎn)螃蟹集中在無為市，同時，無為也是全國有名的“螃蟹之鄉(xiāng)”，素有“中國螃蟹看安徽，安徽螃蟹看無為”之說。無為螃蟹養(yǎng)殖源遠流長， 2014年，農(nóng)業(yè)部正式批準對“無為螃蟹”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
　　但多年來，與陽澄湖大閘蟹等品牌相比，無論是市場知名度還是美譽度，無為螃蟹都有一定 的差距。 能否叫板陽澄湖大閘蟹， 無為螃蟹理應(yīng)給人更多期待。


　　無為螃蟹廣受認可
　　眼下，無為螃蟹開始少量上市，收獲季已拉開序幕。富橋水產(chǎn)的劉天武每天在塘邊忙活，家里100余畝的蟹塘是他全年的希望。養(yǎng)殖螃蟹20多年，他對這行感情深厚，談到整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也如數(shù)家珍。


　　“我們無為每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都適合出產(chǎn)螃蟹，養(yǎng)殖歷史悠久，其中， 泉塘鎮(zhèn)、襄安鎮(zhèn)、蜀山鎮(zhèn)、劉渡鎮(zhèn)、姚溝鎮(zhèn)、牛埠鎮(zhèn)、高溝鎮(zhèn)等地養(yǎng)蟹很集中 。2000年時，大概有7、8萬畝，現(xiàn)在已經(jīng)有15、16萬畝?！眲⑻煳涓嬖V大江資訊記者。上世紀80年代池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量低，到 2000年以后提倡生態(tài)養(yǎng)殖，不僅螃蟹品質(zhì)好、口感佳，畝產(chǎn)也大大提高，養(yǎng)殖戶的收入隨之增加。
　　每年年底，劉天武都要清整池塘并消毒，半個月后種植水草，以沉水性植物為主。種水草是養(yǎng)螃蟹的重要環(huán)節(jié)，水草不僅能凈化水質(zhì)也可作餌料。之后，再投放螺螄，放養(yǎng)蟹種。


　　▲劉天武家的蟹塘。
　　“無為水系發(fā)達，連通著長江，土壤富含微量元素，養(yǎng)出的螃蟹色澤光亮、健康有活力，很受歡迎?！眲⑻煳湔f。每年上市季，各地商販都會來無為收螃蟹，再銷往全國各地?！绑π泛貌缓?，商販最懂行， 無為螃蟹各地商販都認可 ?！碑斎唬瑒⑻煳湟裁靼?，自己賣的只是螃蟹，自家螃蟹賣出后包裝成什么品牌，售價有多高，就與他無關(guān)了。
　　無為螃蟹曾是國宴招待的首選
　　無為螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，螃蟹文化源遠流長?！稛o為州志》嘉慶年鑒記載：“無為澤國，類之繁，其鱗介乎！……小類介若龜、鱉、蝦、蟹、螺、蛤、蚌、蜆之屬”。
　　據(jù)無為螃蟹申報全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志的材料顯示， 1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，國宴上讓尼克松留下深刻印象的美味螃蟹，就是產(chǎn)自無為。


　　無為螃蟹為何能成為全國地理標志 農(nóng)產(chǎn)品？這與無為的氣候、土壤、歷史、種植技術(shù)、生產(chǎn)情況密不可分。無為市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤，全年日照、降水適宜。境內(nèi)地貌總的特征是“山環(huán)西北，水聚東南”，長江灘涂面積廣闊，境內(nèi)河網(wǎng)密布、溝壑成群。
　　1995年，無為開始大規(guī)模河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為中華絨螯蟹。 近年來，無為不斷加大對養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖過程規(guī)范化、生態(tài)化，并隨著時代發(fā)展不斷賦予生態(tài)養(yǎng)蟹新的內(nèi)涵，成功推廣蟹鱖套養(yǎng)、河蟹塘鱧青蝦混養(yǎng)等。
　　無為螃蟹顏值高、品質(zhì)好， 無為水產(chǎn)局相關(guān)人員介紹說：“無為螃蟹背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸。肢體連接牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，四處亂爬，活力強勁?！?
　　無為螃蟹期待做大做強
　　無為螃蟹雖然生產(chǎn)歷史悠久、文化源遠流長，但在全國知名度依然有限，如果要排一份全國螃蟹品牌榜，無為螃蟹的排名恐怕很難靠前。
　　采訪中，記者了解到，無為螃蟹上市銷售，多數(shù)依然是傳統(tǒng)的走量模式，“赤裸裸”地只賣產(chǎn)品本身，賺一些辛苦錢。換句話說， 無為就是全國各大品牌螃蟹的供應(yīng)基地，自身品牌附加值不高。


　　“雖然無為螃蟹作為地理標志農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)申請下來了，但這些年來發(fā)揮的作用和效益非常小， 沒有品牌推廣，品牌效應(yīng)很難達到 ?！睙o為農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說。養(yǎng)殖戶們很少以無為螃蟹的“名頭”銷售，而自家申請的商標也沒有知名度，品牌附加值很難提高。雖然有少部分企業(yè)嘗試網(wǎng)上銷售，但效果不太理想，全市螃蟹銷售還是傳統(tǒng)走量式，不少銷往外地后以另外的身份進行包裝走到人們的餐桌上。該負責人認為，“品牌推廣需要大量的資金持續(xù)投入，才有機會脫穎而出，市場是殘酷的， 品質(zhì)好、品牌佳，產(chǎn)業(yè)才能進一步做大做強。 ”
　　▍ 記者 ：李賈 實習(xí)生 葉琳瑤
　　▍ 編輯：邢嘉




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