全浙江就這里重辣,來個(gè)鴨頭只一口嘶地要跳腳丨睡前分享
2022-10-20 09:27:00 來源: 解放日?qǐng)?bào)
  衢州也是座老城了。
  多少年前,我的師長阿章先生回憶起他的家鄉(xiāng)時(shí)常常這么說,并樂于分享他家鄉(xiāng)送來的麻餅、椪柑和茶葉。最后一次,是三年前的一個(gè)夏日,說起家鄉(xiāng),他依然興致勃勃。


  一 據(jù)云東漢初平三年,也就是距今1800多年前,浙西此地就有土城墻了。到了唐武德年間,約1400年前,有了磚石筑墻,也開始正式有了衢州這名稱。
  那個(gè)時(shí)候,從仙霞山脈山里下來的澗水或溪水清清,一路奔來至今日城門處高大的水亭門前,闊成了三四百米寬的大河,稱它為衢江。江里呢,自然也有些魚,自然也有些人在靜水的水灣處垂桿放鉤、撒網(wǎng)捕魚。
  兩岸呢,這一頭是衢州城;那一頭呢,房屋稀少,葦草灌木,郊野開闊。城里自然就有了街道、有了茶館酒肆、有了眾多商鋪。屋舍鱗次櫛比,沿街?jǐn)D擠挨挨,講學(xué)私塾、吹拉彈唱也有了,男女老幼,進(jìn)進(jìn)出出,到處嘈雜聲響,煙火氣十足。從清晨起,青石板的街就熱熱鬧鬧了:四鄉(xiāng)的人趕來了,挑擔(dān)的,背包袱的,進(jìn)城出他們的物、要他們的貨:譬如雞啊鴨啊稻米啊椪柑啊菜蔬啊茶葉啊自家產(chǎn)的東西送出去,布啊鐵器啊鋤頭柴刀鍋碗瓢盆針頭線腦鹽糖日常弄回去。有點(diǎn)像《清明上河圖》。
  衢州除了柯城區(qū)衢江區(qū),還包括龍游、常山、開化和江山,位于浙皖閩贛四省通衢。那時(shí)從京城往福州、廣州,借錢塘江衢江舟船之利,大多走翻過仙霞嶺上仙霞關(guān)這一條重要通道。至清代,南貨北商,過此路更盛。據(jù)說云閩人林則徐進(jìn)京趕考,當(dāng)年走的也是這條路。歷史上,多少名人過往衢州,稍近的有陸游、湯顯祖、徐霞客,唐宋八大家之一王安石曾在江山石門鎮(zhèn)仙居寺游學(xué)。朱熹、王陽明也在此論學(xué)講道,北宋末年孔子第48代嫡孫隨趙構(gòu)南渡遷居衢州,更是開南孔文化之先河。更早的時(shí)候,唐白居易的父親在這里任縣丞三年,少年白居易亦在此讀書學(xué)習(xí),至16歲才隨父離去。那時(shí)的浙江,才俊濟(jì)濟(jì),好些都到過衢州。看山水,作詩文,思考他們的人生?,F(xiàn)在城內(nèi)有名的地方,都有他們的蹤跡呢。
  城內(nèi)有名的地方,大致有府山孔廟天王塔、水亭街水亭門;城外么,有江郎山、圍棋仙地爛柯山、仙霞關(guān)、龍游石窟、華東第一石林、毛氏祖居等好多了。小吃有邵永豐麻餅、凍米糖、水晶糕,還有大眾的就是椪柑茶葉了。
  二
  我多想隨你去看看,可惜你不在了。
  三年后,一路憶著先生阿章,小車從一個(gè)叫金義新區(qū)鞋塘的地方充電出來,重又翻上杭金衢高速,向百公里外的衢州進(jìn)發(fā)。
  此時(shí)已是下午四點(diǎn)半了。夏季日長,陽光依然燦燦,使得快速掠過窗外的山、遠(yuǎn)近曠野的樹木、房舍、河流、稻谷玉米農(nóng)作物無比清晰。
  遠(yuǎn)山如黛。這里應(yīng)該是金衢盆地的西段了,地理書上說這里是衢江兩岸寬闊的河谷,河谷外就是山地了,東南面是仙霞嶺山脈,西北及北部邊緣是屬白際山脈和千里崗山脈。記憶真是復(fù)雜的東西,驀地就跳出18年前的畫面:愛好山川游歷的京城龍爺,那年55歲,駕著機(jī)車,奔馳在這條道上,他要回溯一段我們民族不該忘的歷史:
  繼1940年在衢州實(shí)施細(xì)菌戰(zhàn)之后,1942年5月,日軍集10余萬兵力發(fā)動(dòng)浙贛作戰(zhàn),直搗我衢州等地前進(jìn)機(jī)場,那真是戰(zhàn)事慘烈,一寸山河一寸血。6月,為保存戰(zhàn)力,衢州城防僅有一師之眾,激戰(zhàn)四夜,城破。八十余天后,衢州才復(fù)回我手。兩年后,日軍再次沿浙贛線南下,突入衢州兩日后旋即被趕出。此役,日62旅團(tuán)長陸軍少將橫山武彥被斃。
  今天,在衢州老城的府山公園,豎有抗日陣亡將士紀(jì)念碑,以紀(jì)念那些抗戰(zhàn)犧牲的衢州軍民。應(yīng)該毋忘:十四年抗戰(zhàn),衢州傷亡近11萬人。應(yīng)該毋忘:衢州全體人民,忍饑冒暑,艱苦備嘗,始終無一降敵、附敵、屈服于敵。人民意志之堅(jiān)強(qiáng),多少后人贊喟:這是我中華民族之不屈寫照!
  在衢州一個(gè)叫水亭街的地方,據(jù)說應(yīng)杜立特子女們的提議,設(shè)有杜立特行動(dòng)紀(jì)念館,以紀(jì)念二戰(zhàn)期間衢州人民勇敢救助墜落中國境內(nèi)的美國飛行員。據(jù)說,在水亭門歷史街區(qū)的一面墻上,刻有八個(gè)醒目大字,“我們?nèi)绱藷釔坩橹荨薄?br>  愛,包括歷史毋忘,同車的老鄭,一個(gè)在多媒體領(lǐng)域馳騁的先行者,若有思索。遠(yuǎn)處,蒼山如海。
  三
  黃昏,六時(shí)半,我們的小車進(jìn)入衢州西。
  現(xiàn)在的衢州和18年前真是大變樣了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,老早的田野上樓宇林立。讓人吃一驚的是,車抵近花園中大道,那兩側(cè)車流的中間,樹木蔥綠,好寬的綠地步道,有的地方幾成街心小公園。有資料統(tǒng)計(jì),今日衢州,主城區(qū)綠化覆蓋率高達(dá)40%以上,可謂滿城皆綠。
  暮色暗了下來。在老城區(qū)一條叫新橋街的街口,接我們的老占一個(gè)招手,熱誠地領(lǐng)我們往一條叫縣西街的方向去。老占大名占劍,26年前杭大歷史博物館學(xué)專業(yè)畢業(yè),一直在衢州從事文博專業(yè)工作,十多年前受命主筆36萬字的《衢州簡史》,也是該書的副主編,自是對(duì)衢州的人文史地?zé)o不知曉。
  跟著行走十來分鐘,至新河沿路縣西街街口,見一店:王阿蓋?三個(gè)大字煞是醒目。探頭一望,碗碗盞盞,盆罐籠屜。老占道:衢州最煙火氣的特色,這里能一下搞齊了。我們先從吃上認(rèn)識(shí)衢州。全浙江就衢州一地重辣,無辣不成菜。為什么?大概四省通衢,北地人士湘贛客商,南來北往,百年千年長久了,融合之故。話語間,東西一股腦上來了:胖鼓鼓填得像小豬的蔥花饅頭、雞蛋馃、芋頭肉圓、百葉包、蒸臭豆腐、牛肉粉等,最后三盤居然分別是鴨掌、兔子頭和鴨頭。占兄倒也坦然,曰:此是衢州最有名的風(fēng)味小吃代表“三頭一掌”,兔頭、鴨頭、魚頭加鴨掌,除了魚頭,一人每樣來一件。先來個(gè)鴨頭,只一口,嘶地要跳腳,復(fù)又回甘絲絲鮮。問占兄:這三頭一掌,倒也有典故。后一查,不得了,衢州好些家都制這美食,一老店,稱每日必鹵兩千斤鴨掌、三千斤鴨頭。
  好吃不提。老占道:此地不遠(yuǎn),走三五百步,即是衢州城有名的水亭街,好熱鬧的。果然,出門也就走個(gè)五七分鐘,便車輛、人聲多了起來。再行,豁出一寬大路口,一地的條石地磚。此處是水亭街入口處了,有高大一牌坊,上書“水亭門”三個(gè)大字,被燈打得亮亮。進(jìn)里,此時(shí)雖已過夜9點(diǎn),卻燈火通明;水亭街上,依然人來人往川流不息,男男女女大呼小叫,往各自歡喜的地方去。街口不遠(yuǎn),好大一寺院,是有名的衢州天王塔了。仰頭望,還是好高的。老占道:這塔有十丈多高呢,6個(gè)立面7層,建于南北朝的梁代,距今1500多年吧。所以衢州老輩人常說,先有天王塔,后有衢州城。
  觀街邊景,商鋪館舍,大多晚清民國時(shí)的建筑;看往來人,大多走走停停,東走西看。沿水亭街行不足小半里,便見樓閣飛檐好大一城門樓了,無數(shù)燈火,將這水亭門城門照耀得無比輝煌。出高大的城門洞,有風(fēng)來焉,那是衢江上的風(fēng)了。其時(shí),衢江船來帆往水運(yùn)發(fā)達(dá),緊挨城門碼頭的水亭街,自然也就順風(fēng)順?biāo)啼侌^舍一日日發(fā)達(dá)林立繁盛起來,衍成今日留存之格局。水亭門三街七巷,如今是衢州城傳統(tǒng)風(fēng)貌最集中、歷史文化遺存最豐富的街區(qū),老占說。
  立于江邊,天寬地闊,竟有星垂平野闊、月涌大江流的感覺。江的那邊,近年興建的樓宇林立,市府大樓與江上大橋的鐳射燈光不時(shí)劃過衢江夜空的靜。不知那時(shí)的阿章先生,坐過老早江上的船否。輾轉(zhuǎn)去杭州,求學(xué)走上了革命路。
  四
  民諺:一座衢州府,半城烤餅香。
  二日,食下榻的新橋街亞朵酒店早餐,竟然有衢州米粉、麻餅之類的特色早點(diǎn),感覺味道還是蠻好的。食罷出門,今日重頭觀瞻應(yīng)該是孔廟、衢州博物館。老早阿章先生提起過的,衢州的孔廟有故事,和別的地方不一樣的。至于博物館,是知曉當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)俗,以及有什么好的古董最好的去處了。也是巧,這兩處就在新橋街上,也就里許路的光景吧。
  這街還是蠻有特色的。越往前沿街的店就越有古意,白墻青瓦,伸出飛檐翹角,涂桐油的木柵欄窗,一街越來越盛的銀杏,是了,就連飯店酒樓,桌椅都有汴梁風(fēng)格。一店大敞著門,墻上洋洋灑灑三四百字,起頭“衢州古稱五路之首,以海路、水路、旱路通衢也,稱九龜之地”,然后“衢州風(fēng)俗以道教各節(jié)為習(xí)俗”,云食材豐富,集南北食客,將孔府魯菜西江湘川香辣徽州秦淮廣粵西北盡括囊中,怎么誘人這里就不說了。因?yàn)?,一個(gè)叫小唐、畢業(yè)于南大博物館系的姑娘,要領(lǐng)我們瞻仰衢州孔氏南宗家廟了。
  拾級(jí)而上,按習(xí)俗走邊門。歷史上,北宋末年金兵占開封,孔子第48代孫孔端友隨宋高宗趙構(gòu)南下至衢州,就此他的后人們?cè)诖朔毖苌⒔?00年了。衢州的孔氏南宗家廟,占地約20畝,大致是南宋紹興十年,北邊的金太宗另立孔端友堂弟孔端操子孔璠為“衍圣公”,孔氏這個(gè)天下第一族,客觀上就此有了北宗與南宗之分。
  有人說:一座衢州城,半部文化史??鬃雍笠岬哪线w,客觀上助推了儒家文化的深耕遠(yuǎn)播。有資料顯示:孔氏南宗在衢州安頓下來后,族長就以廟堂為學(xué)堂,講學(xué)授徒,其門人近千??资夏献诘募役铀浇?,至明清廣為興盛。南宗族學(xué)最大的特點(diǎn)是使廣大平民弟子獲得受教育的機(jī)會(huì),也促進(jìn)了衢州近代學(xué)校的發(fā)展,使區(qū)域人文環(huán)境得以優(yōu)化,直到今天。
  走在衢州的大街小巷,你幾乎隨處可見“南孔圣地,衢州有禮;崇賢有禮,行為文明;先人后己,謙遜禮讓”等提倡人人講文明的提示與勉勵(lì)。我的本家、衢州文史館的盛雄生告訴我:“有禮”已成為衢州鮮明的地域標(biāo)識(shí)與人們追求的準(zhǔn)則。
  那日從孔氏南宗家廟出來,去衢州博物館一睹鎮(zhèn)館之寶那南宋年間的金娃娃后,我們跟著小唐去了博物館對(duì)面府山烈士紀(jì)念碑附近的中國儒學(xué)館。那里可一觀孔氏南宗的一些展物,譬如大樹下孔子對(duì)72弟子講學(xué)的浩大場景,那一個(gè)個(gè)蠟像栩栩如生,不知顏回、子路們長得像誰。這倒是要認(rèn)一下的。其中最牛的四賢大概是顏回,陪孔老先生周游列國、為其駕牛車憨厚有些粗的子路,以及善貨殖被后世尊為儒商鼻祖的子貢,協(xié)助孔子晚年編《春秋》的最小弟子子夏,歷史存疑說他就是著《左傳》的左丘明。
  本家笑而無答。他正沉浸于一臺(tái)歷史的大劇中。事實(shí)上,他跟著孔子第75代嫡長孫孔祥楷多年研習(xí),有感南孔源流綿長,其文化精神的人文、禮讓、孝道、包容至今熠熠生輝。
  大劇中,孔氏南宗在衢州近900年的傳承史,可以說是一部具有傳奇色彩的家族奮斗史。其精神內(nèi)核,就是作為孔孟儒家核心價(jià)值觀之一的忠義。漫長歲月,一代代孔氏南宗后裔始終恪守忠義,無論是因明亡而絕食的首輔孔貞運(yùn)、為抗擊日寇入侵而殉國的孔墉將軍,孔氏南宗的族人率先垂范、潛移默化,也將忠義精神植進(jìn)了衢州百姓的心里。所以,衢州淪陷于日軍的日子里,衢州軍民無一附敵,亦無有一鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的維持會(huì)。
  以這樣的史實(shí)為藍(lán)本,有沒有可能在已有的話劇《大宗南渡》的基礎(chǔ)上,搞出一臺(tái)達(dá)到《千里江山圖》效果與厚重的大?。吭鯓优υ佻F(xiàn)這一史實(shí)、給人美的享受與奮發(fā)報(bào)國的激勵(lì)?還有,如今南孔書屋遍布衢州全域,少兒讀經(jīng)班、儒學(xué)校園劇,南孔文化正成為凝聚當(dāng)代衢州中小學(xué)生家國情懷的精神紐帶之一。
  不知不覺就是飯點(diǎn)了。吃罷一碗衢州風(fēng)味爆鱔面,本家繼續(xù)沉于他的那幕大劇里。我們呢,在他的點(diǎn)撥下跟著小唐往一個(gè)叫余東村的方向去,那里是浙西農(nóng)民畫的勝地,果然大溪水響、古村大樹,是個(gè)山清水秀的好地方。
  這之后,幾日前,依然喜歡東走西游亦喜歡鉆研古代戰(zhàn)爭史的張先生問:最近走過哪里?得知去了阿章先生的故鄉(xiāng)衢州時(shí),他有些痛苦地呻吟了一下,說要知道衢州在歷代史上是多么重要的兵家重鎮(zhèn),攻守雙方占浙必先握衢,僅有名的就有唐末黃巢攻衢與清左宗棠的鎮(zhèn)守衢州,怎么沒叫上一起走。又問:何時(shí)再去?那里還有多少優(yōu)美的古村落?是今歲農(nóng)歷深秋時(shí),看萬山紅遍,層林盡染,還是明年春上春雨時(shí),一杯新茶道平安?
  深秋與春上,都想。
  解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞原創(chuàng)稿件,未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
  作者:解寇
  微信編輯:納米
  校對(duì):CP


  
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