捕撈現(xiàn)場。

剛捕獲的梭子蟹。

春節(jié)過后，作為全國最大梭子蟹養(yǎng)殖基地之一的象山縣，進入梭子蟹捕撈旺季。2月2日，該縣黃避岙鄉(xiāng)，這里的養(yǎng)殖戶們正忙著捕撈，一車車肥大的梭子蟹被運往各地市場。

據(jù)了解，今年象山養(yǎng)殖梭子蟹品質(zhì)較好，市場價達300元/公斤以上，供不應(yīng)求。

象山養(yǎng)殖梭子蟹開捕，今年品質(zhì)很好

當(dāng)天中午，在黃避岙鄉(xiāng)周家塘梭子蟹養(yǎng)殖塘，許多捕撈工人走在泥塘里，他們身著防水服，手拿籮筐、捕撈桿，將抓到的一只只梭子蟹放到籮筐，由專人駕駛木筏運到岸上，然后裝上貨車運往市場。

“眼下是養(yǎng)殖梭子蟹捕撈的旺季，這段時間梭子蟹最為肥美，而且市場需求也大！”養(yǎng)殖戶金阿福告知，今年象山梭子蟹品質(zhì)特別好，大的每只能達到7兩重。

抓起一只梭子蟹，個頭堪比人的手掌。雖然剛被抓到時蟹鉗就被綁上了橡皮筋，但它還是活力十足，不停地在籮筐里爬動掙扎。

“養(yǎng)殖梭子蟹與野生的差別不大。外觀上野生蟹蟹腳長一些，但品質(zhì)不相上下，因為養(yǎng)殖蟹上市運輸期短，比較新鮮，肥度也高，母蟹紅膏能達到90%，口感完全不輸野生蟹！”金阿福說。

養(yǎng)殖戶介紹，養(yǎng)殖梭子蟹是野生抱卵梭子蟹產(chǎn)卵培育出來的蟹苗，放到塘里使用海水養(yǎng)殖，天熱的時候每天都要更換海水。給梭子蟹投喂的餌料都是野生捕撈小魚，水產(chǎn)專家多年來對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)指導(dǎo)，以保證其生長品質(zhì)。

市場價高于去年，每公斤達300元以上

養(yǎng)殖梭子蟹是象山的一大富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，僅黃避岙周家塘這一帶就有數(shù)百畝養(yǎng)殖塘。目前象山全縣梭子蟹養(yǎng)殖面積6.3萬畝，年總產(chǎn)值5.83億元，從業(yè)農(nóng)戶3000余戶。建有4個萬畝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和5個農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等，打造了“象山梭子蟹”區(qū)域公用品牌。

“春節(jié)后這段時間，野生梭子蟹捕撈進入淡季，養(yǎng)殖蟹正好搶占市場，價格也比較高，而且這段時間養(yǎng)殖梭子蟹最為肥美?！毕笊娇h梭子蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長張達云說，象山養(yǎng)殖梭子蟹一般在每年的春節(jié)前后開始捕撈，最晚到清明節(jié)前結(jié)束，目前是捕撈旺季。

養(yǎng)殖戶介紹，今年蟹價比去年高不少，養(yǎng)殖梭子蟹收購價達到了240元/公斤-260元/公斤，市場價則達300元/公斤以上，養(yǎng)殖效益明顯提高。

“今年市場形勢比較好，現(xiàn)在梭子蟹供不應(yīng)求，根本不愁賣?！睆堖_云說，象山梭子蟹不僅占據(jù)本地市場，而且遠(yuǎn)銷全國各地，“我們眼下捕撈的這批梭子蟹主要銷往北方市場，現(xiàn)在天津、河北等地都十分喜歡象山梭子蟹?！?/p>

為更好地發(fā)展梭子蟹產(chǎn)業(yè)，象山縣早在2016年將協(xié)會升級成立為梭子蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、市場銷售以及品牌建設(shè)上抱團發(fā)展，目前全縣70%的養(yǎng)殖戶都已成為聯(lián)盟會員。2009年，象山縣被中國漁業(yè)協(xié)會授予“中國梭子蟹之鄉(xiāng)”。近年來，聯(lián)盟帶動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)，提高品質(zhì)和品牌發(fā)展上下功夫，取得了良好的成效?！?/p>