3月23日上午，副市長(zhǎng)王文生率市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)赴南京師范大學(xué)中北學(xué)院，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作。

在南京師范大學(xué)中北學(xué)院第一餐廳，王文生一行實(shí)地檢查了主食庫(kù)、副食庫(kù)、樣品展示柜、原料驗(yàn)收區(qū)、冰箱專(zhuān)間等區(qū)域。每到一處，王文生詳細(xì)詢(xún)問(wèn)、仔細(xì)了解食品安全保障流程。據(jù)介紹，該校在校師生逾萬(wàn)人，共有6個(gè)食堂。根據(jù)落實(shí)主體責(zé)任的要求，南京師范大學(xué)中北學(xué)院積極構(gòu)建“1+3”食品安全監(jiān)控體系，成立了伙食管理委員會(huì)，專(zhuān)門(mén)監(jiān)督各學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理情況；不定時(shí)邀請(qǐng)具有豐富食品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家?guī)ш?duì)督查全校的食品安全。

王文生強(qiáng)調(diào)，校方要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，要進(jìn)一步加強(qiáng)源頭管理、流程管理，預(yù)防食品安全突發(fā)事件。地方政府要強(qiáng)化對(duì)高校的服務(wù)，加快推進(jìn)校地融合，在食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)、專(zhuān)業(yè)人員培訓(xùn)、食品源頭管理等方面給予支持。（翟進(jìn)）