長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端4月28日訊 2022年，武漢上榜消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略示范城市名單。為提升消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)品牌影響力，鞏固武漢消費(fèi)品工業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，武漢市經(jīng)濟(jì)和信息化局將圍繞武漢本土企業(yè)，相繼推出“武漢味道”系列活動(dòng)，帶你感受工業(yè)武漢的飲食特質(zhì)。
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周黑鴨、汪玉霞、大漢口熱干面三家武漢名企
帶來了“五一”專屬福利
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接下來，讓我們深入了解
這三家武漢名企
共同品味武漢的“舌尖好禮”
旅游旺季即將到來，人們踏青郊游或出門訪友，總會(huì)帶點(diǎn)鹵味解解饞、助助興。而提到鹵味，人們總會(huì)聯(lián)想到武漢周黑鴨。
周黑鴨是一家專門從事生產(chǎn)、營(yíng)銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，“沒滋味？就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念，也讓其在年輕群體中迅速火爆出圈。
甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香......令人欲罷不能的口味是周黑鴨的制勝法寶。皮黑肉嫩的鹵鴨，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，隨后，辣味便不斷挑逗味覺神經(jīng)，盈滿整個(gè)口腔，回味起來嘴角仍有余香。
二十多年來，周黑鴨見證著國(guó)人休閑生活品質(zhì)的快速成長(zhǎng)。如今，周黑鴨遍布了中國(guó)所有高鐵站、機(jī)場(chǎng)和各大寫字樓集中點(diǎn)，并于2016年在港交所上市，遠(yuǎn)銷全球，市值超百億。2022年，周黑鴨更開創(chuàng)了“單手吃蝦”全新細(xì)分賽道，單月最高銷量突破100萬盒。
回望1739年的漢正街，燈籠巷子里人潮涌動(dòng)、車水馬龍。堿酥餅、酥糖、酥京果、綠豆糕……汪玉霞靠著一點(diǎn)一心俘獲武漢伢的心。
午后，小弟們一面以動(dòng)漫貼紙作為信物，一面以珍藏彈珠當(dāng)做交換品，汪玉霞的糕點(diǎn)，成就了無數(shù)人的童年“高光時(shí)刻”。
一口甜軟，一口香酥，盈滿舌尖的滋味化為記憶，汪玉霞保留著老武漢的地道之味，也深藏著武漢人的美好一刻。
目前，汪玉霞傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝已成為武漢市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)對(duì)象，同時(shí)共有7家門店，分布在江漢區(qū)、江岸區(qū)、硚口區(qū)、漢陽區(qū)、武昌區(qū)。
今日的“汪玉霞”不僅僅是一家有著百年歷史的糕點(diǎn)鋪，更是武漢深厚歷史文化底蘊(yùn)的展現(xiàn)與標(biāo)志。用匠心與熱情灌注于一塊見方的糕餅之中，汪玉霞扛起了武漢糕點(diǎn)美食代表的旗幟。
武漢，一座冒著熱氣兒的碳水之都；熱干面，武漢市井飲食文化的代表。
至今，江湖上仍流傳著武漢的“過早”傳說：熱干面，邊走邊吃更有滋味。這是武漢人的獨(dú)門秘籍，它源于地域文化和城市性格，已然成為武漢獨(dú)特的民俗畫卷。
“五一”將至，四處走動(dòng)是難免的，外出贈(zèng)禮也是常有的。事實(shí)上，哪怕不在面館，你也能吃上正宗的武漢熱干面。
武漢大漢口食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大漢口”）是武漢土生土長(zhǎng)的食品企業(yè)，主要研發(fā)生產(chǎn)“大漢口”牌非油炸方便熱干面系列和水煮速食堿水凍鮮面產(chǎn)品。
大漢口創(chuàng)造的“水煮微膨化干燥技術(shù)”，能將傳統(tǒng)熱干面以方便面的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
8分鐘就能自泡完成的熱干面口感勁道、不會(huì)糊湯，增鮮粉包更是這包面的味道密碼。把老街小巷檔口上用到的姜水蒜水蔥花，用姜蒜粉料脫水蔥花來替換，還原出一碗現(xiàn)做熱干面的美味口感。
