長江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端5月7日訊（記者劉克取　通訊員左玉梅）“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場(chǎng)查什么？每項(xiàng)內(nèi)容“為什么做”“做什么”“怎么做”？近日，在東湖高新區(qū)中小學(xué)（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”及“鄂食安”平臺(tái)實(shí)操培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人從監(jiān)管視角解讀食品安全“兩個(gè)責(zé)任”主要內(nèi)容，打通智慧化監(jiān)管“最后一公里”。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人解讀食品安全“兩個(gè)責(zé)任”主要內(nèi)容。

現(xiàn)場(chǎng)，來自51所中小學(xué)、174所幼兒園的食品安全管理人員等300余人參加培訓(xùn)。

為深入落實(shí)中小學(xué)（幼兒園）食品安全主體責(zé)任，及時(shí)準(zhǔn)確地解決學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”實(shí)踐操作和“鄂食安”平臺(tái)主體責(zé)任信息錄入中存在的問題，東湖高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局聯(lián)合舉辦此次培訓(xùn)。

會(huì)上，中小學(xué)（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)機(jī)構(gòu)——杭州祐全科技發(fā)展有限公司的技術(shù)人員詳細(xì)解讀了如何在“眾食安”平臺(tái)中上傳人員健康晨檢、食材采購、食品留樣、餐用具清洗消毒等內(nèi)容，面對(duì)面解答了平臺(tái)使用中的常見問題，幫助掃清了食品安全管理人員的困難疑惑。

當(dāng)天，東湖高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局復(fù)盤了4月18日國務(wù)院食安辦對(duì)東湖高新區(qū)餐飲單位“兩個(gè)責(zé)任”的檢查項(xiàng)目，并結(jié)合實(shí)際講解了人員配備及職責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管控清單制定、“日管控、周排查、月調(diào)度、年自查”制度、“鄂食安”平臺(tái)主體責(zé)任落實(shí)錄入內(nèi)容及詳細(xì)操作步驟、反餐飲浪費(fèi)納入日管控等內(nèi)容。

“不僅深入學(xué)習(xí)到了相關(guān)政策，同時(shí)也掌握了實(shí)操方法?！爆F(xiàn)場(chǎng)，參訓(xùn)的校方食安人員踴躍提問，紛紛表示在以后的工作中將以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度落實(shí)食品安全主體責(zé)任，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，抓細(xì)抓實(shí)食品安全隱患自查整改工作，保障師生“舌尖上的安全”。

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