“空中草莓”果實(shí)飽滿、鮮艷誘人。
在地處奉化城郊的錦屏街道西圃村，寧波凌晨農(nóng)業(yè)科技有限公司投資1000萬元興建的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，不到兩年時(shí)間已初具規(guī)模?；卣嫉孛娣e上百畝，目前擁有6個(gè)連棟大棚，最大的一個(gè)占地面積12畝。
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不同的是，這個(gè)基地如同一座“農(nóng)業(yè)工廠”，里面安裝了智慧監(jiān)控、水肥一體化、溫濕度傳感器等設(shè)備，地上地下鋪設(shè)了大大小小的管道，番茄、草莓、西瓜等農(nóng)作物采取無土栽培，根長在基質(zhì)里，枝條向空中生長。
1000萬元，這是一筆不小的投資。與土地打了多年交道的公司董事長沈國軍說，“設(shè)施農(nóng)業(yè)高投入、高產(chǎn)出，這是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)?！彼麑?duì)前景充滿信心。
位于江北達(dá)人村的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技館，成為小學(xué)生研學(xué)的好去處。
離開土壤，作物也能茁壯成長
“住”在基質(zhì)里，“喝”的是營養(yǎng)液，掛在半空中……暮春時(shí)節(jié)，走進(jìn)鎮(zhèn)海時(shí)新生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，只見一排排整齊劃一的“空中草莓”被高高架在栽培設(shè)施上，果實(shí)飽滿、鮮艷誘人。
上午9點(diǎn)半，室外氣溫已升到26℃。進(jìn)入草莓大棚，卻感到一絲涼意，大棚內(nèi)安裝的降溫裝置——濕簾風(fēng)機(jī)和空調(diào)正處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，進(jìn)門處安裝的LED顯示屏實(shí)時(shí)顯示：大棚溫度21℃、土壤溫度21℃。
“普通種植的草莓，4月下旬基本落市了，我們的‘空中草莓’可以延長到6月份，采摘時(shí)間多了近兩個(gè)月?！鞭r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人莊黎波說，目前每天草莓產(chǎn)量在100公斤左右。
2019年以來，在市、區(qū)兩級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)支持下，時(shí)新農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)投入1600多萬元發(fā)展無土栽培，草莓種植充滿了現(xiàn)代科技元素。
在人們的印象中，絕大多數(shù)農(nóng)作物生長離不開土壤。而無土栽培的特點(diǎn)是作物離開土壤而生存。目前，無土栽培已發(fā)展成為一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段。技術(shù)人員介紹，無土栽培大致有基質(zhì)、水培、氣霧三種栽培方式。
在“浙東紅村”余姚橫坎頭村，有一家占地35畝的“植物工廠”，這也是目前我市規(guī)模較大的一家無土化“植物工廠”。偌大的設(shè)施大棚里視野開闊，綠意蔥蘢。放眼望去，只見長方形的栽培槽上一片片深綠、淺綠的蔬菜長勢(shì)喜人?！爸参锕S”總投資3500萬元，以水培方式培育茼蒿、菠菜、生菜、小青菜等十余種蔬菜。工作人員介紹，一棵水培蔬菜從培育種苗到長成植株，只需要一個(gè)月時(shí)間。“植物工廠”自今年初建成投用以來，第一茬水培蔬菜已通過相關(guān)配送網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)蘇浙滬的大型商超及網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)，水培蔬菜畝產(chǎn)值有四五十萬元。據(jù)介紹，二期大棚還將陸續(xù)種植不同品類的蔬菜瓜果，屆時(shí)整個(gè)“植物工廠”的培育品類有60多種，總面積2.5萬平方米，年產(chǎn)值將達(dá)到1000萬元。
相較于基質(zhì)和水培方式，氣霧栽培特點(diǎn)更為明顯。它綜合運(yùn)用現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、納米生物技術(shù)和智能信息融合技術(shù)，采用新一代工業(yè)化模式，將植物根系脫離土壤、懸于空氣中，讓植物充分吸收根系周圍的納米霧態(tài)營養(yǎng)元素進(jìn)行生長發(fā)育。在寧海胡陳鄉(xiāng)的洋芋工坊，科技人員首次把這一技術(shù)應(yīng)用于土豆栽培。
今年3月下旬的一天，洋芋工坊，只見一顆顆作為種苗的土豆塊莖被種在霧培箱里。揭開霧培箱，里面的內(nèi)膜呈黑色，這是為了避免土豆根系受光線照射，防止塊莖變綠產(chǎn)生毒素。負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)的寧波市農(nóng)藝學(xué)會(huì)秘書長、高級(jí)農(nóng)藝師王旭偉說，霧培箱里噴出的霧態(tài)營養(yǎng)元素及氣體，經(jīng)過一定溫濕度的智能調(diào)節(jié)，能為根系生長提供適宜的環(huán)境條件。經(jīng)過兩個(gè)多月的培育，目前氣霧栽培土豆已成功結(jié)果。
無土栽培，離不開科技，更離不開先進(jìn)設(shè)施的加持。
在整個(gè)種植過程中，時(shí)新農(nóng)場(chǎng)的“空中草莓”大棚采用智能控制系統(tǒng)，利用智能感知傳感器、無線控制設(shè)備等，將大棚環(huán)境與通風(fēng)、光照、水肥等設(shè)備串聯(lián)起來，結(jié)合種植作物的生長習(xí)性，精確調(diào)控草莓所需的水、肥、光、溫、濕等要素，滿足其生長需求。
橫坎頭村“植物工廠”除了落秧和采收等少數(shù)環(huán)節(jié)需要人工操作外，智慧種植系統(tǒng)自動(dòng)全天候運(yùn)行，澆水、施肥都由自動(dòng)化設(shè)備來完成，實(shí)現(xiàn)了“育、栽、采”全程機(jī)械化。
設(shè)施大棚視野開闊，綠意蔥蘢。
生長空間，向空中拓展
無土栽培模式脫離土壤，為農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。
與傳統(tǒng)種植方式相比，無土栽培作物最明顯的特點(diǎn)是向空中生長，拓展了土地立體利用空間。
“空中草莓”被種植在可升降的栽培槽內(nèi)，通過電機(jī)智能遙控可以自由升降，并且可以停留在任意高度，栽培面積比普通單層高架栽培增加40%。
南瓜、番茄吊在頭頂上，白鳳菜等保健蔬菜一行行長在空中……走進(jìn)位于江北區(qū)甬江街道達(dá)人村景區(qū)的浙江智慧品生態(tài)農(nóng)業(yè)科技館，各類果蔬長勢(shì)旺盛，館內(nèi)一片生機(jī)勃勃。
大棚上方種南瓜，綠植墻上栽種水果番茄。在這里，果蔬采取水培、基質(zhì)等多種栽培模式?！白疃嗟臅r(shí)候，這里栽培的品種有200多個(gè)，光番茄品種就有50多個(gè)。”浙江智慧品生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理李團(tuán)欣喜地說。
向空中生長，拓展了種植空間。以葉菜為例，普通土地種植只有一層，而通過立體水培種植可以有七八層之多。
寧波作為沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，當(dāng)前面臨勞動(dòng)力成本高、勞動(dòng)力短缺的難題。而無土栽培有了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施的支撐，大大降低了用工需求，也縮短了作物生長周期。
相較于傳統(tǒng)種植，水培蔬菜畝產(chǎn)量約為土壤種植的7倍至8倍。以菠菜為例，普通栽培只能收四五茬，而水培種植可收19茬至20茬。
設(shè)施大棚種植的小番茄畝產(chǎn)可達(dá)1.5萬公斤，是傳統(tǒng)種植方式的6倍到8倍，同時(shí)廢果率降低至5%。
“5畝地的‘空中草莓’大棚，人工成本至少減少三分之一，勞動(dòng)強(qiáng)度也下降了。”莊黎波說，冬天氣溫低的時(shí)候，通過加溫，果蔬生長速度提升了四分之一。隨著草莓生長周期延長，產(chǎn)量自然就提高了，一畝地草莓產(chǎn)量在2500公斤左右，畝收入十幾萬元。
與產(chǎn)量提高成正比的是，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也提升了。
水培蔬菜最大的優(yōu)勢(shì)就是綠色健康，因?yàn)椴∠x害較少，無需打農(nóng)藥，而且口感好、鮮嫩且纖維少。
“這里種植的果蔬很符合健康環(huán)保理念，味道也很好。”在浙江智慧品生態(tài)農(nóng)業(yè)科技館，一位帶著孩子前來體驗(yàn)采摘游的女士說。
無土栽培，還減少了土地翻耕、平整、除草等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必需的農(nóng)事環(huán)節(jié)，縮短了農(nóng)事生產(chǎn)周期。
在凌晨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的一個(gè)大棚里，上個(gè)月下旬種下的西瓜苗長勢(shì)蔥郁，有的已開花并結(jié)出了果實(shí)。技術(shù)人員告知，上個(gè)月草莓采收結(jié)束后，馬上把草莓老苗清理干凈，然后加入適量基質(zhì)，開始種植西瓜，實(shí)現(xiàn)草莓、西瓜套種。
莊黎波說，“空中草莓”6月份采摘結(jié)束，接下去將清理老苗，對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒，補(bǔ)充新的基質(zhì)，之后開啟第二輪種植，大棚的空檔期在一個(gè)月左右，利用效率大大提高。
大棚上方種南瓜，果蔬向空中生長，拓展了種植空間。
投入較高，回報(bào)周期長
在東部沿海地區(qū)，土地、勞動(dòng)力短缺，勞動(dòng)力成本高，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。發(fā)展無土栽培、設(shè)施農(nóng)業(yè)，無疑是一把“金鑰匙”，可以有效破解這些難題。然而，設(shè)施栽培投入大且投資收益周期長，讓不少農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體望而卻步。
以“空中草莓”為例，每畝投入成本高達(dá)80萬元，按照目前草莓畝產(chǎn)量和銷售價(jià)格計(jì)算，收回成本至少需要七八年。
寧波市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師沈嵐表示，“空中草莓”作為一種休閑采摘模式，符合都市農(nóng)業(yè)和農(nóng)旅結(jié)合的發(fā)展需求，但“空中草莓”的設(shè)施和肥水一體化投入高，一般種植戶承擔(dān)不了，同時(shí)“空中草莓”需要高質(zhì)量的玻璃溫室來保障，只有具備一定實(shí)力的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體才能投入實(shí)施。
“成熟后就采摘，不用彎腰。無土栽培模式更適合觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要?！鼻f黎波說，雖然每畝成本高，但精品種植的產(chǎn)量高、價(jià)格高，設(shè)施一次投入能使用多年，不失為一種長期投資。
沈國軍也表達(dá)了同樣的看法，“發(fā)展智慧、設(shè)施農(nóng)業(yè)，把農(nóng)產(chǎn)品做精、賣出高價(jià)，才是出路。”眼下，沈國軍準(zhǔn)備投入更多的資金，在奉化城郊再租賃四五百畝土地，開發(fā)更大規(guī)模的無土栽培農(nóng)業(yè)。
作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革，無土栽培已成為一種新氣象，在我市不斷涌現(xiàn)。
各地積極出臺(tái)補(bǔ)助政策，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，推廣自動(dòng)化、智能化種植技術(shù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，面對(duì)土地緊張、勞動(dòng)力短缺、勞動(dòng)力成本高等現(xiàn)狀，通過向空中要土地、借助智能化減少人工成本，提高效率，借助資本高投入形成壁壘，打造集采摘、研學(xué)、農(nóng)旅、高科技展示于一體的農(nóng)業(yè)綜合體，這將是寧波現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新的“風(fēng)景線”。
