“處暑節(jié)氣是秋季的第二個(gè)節(jié)氣。處暑即為‘出暑’，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣即將結(jié)束?！?月21日，在國(guó)家衛(wèi)生健康委召開(kāi)的題為“時(shí)令與健康”的新聞發(fā)布會(huì)上，該部門新聞發(fā)言人、宣傳司副司長(zhǎng)米鋒說(shuō)，處暑到來(lái)，雖然白天炎熱，但早晚涼意漸濃，人們開(kāi)始感受到秋天的來(lái)臨。

“實(shí)際上，暑熱的消退是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，不是說(shuō)處暑一過(guò)馬上就涼了。在這個(gè)過(guò)程中，暑熱所導(dǎo)致的氣候特點(diǎn)容易把熱轉(zhuǎn)化成燥，加上暑的余氣，溫燥之邪漸漸出來(lái)了?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)劉清泉在發(fā)布會(huì)上表示，暑熱時(shí)，脾胃功能處于相對(duì)弱的狀態(tài)，處暑應(yīng)該把濕祛除，健脾胃，“這樣就能夠很好地讓處暑這個(gè)節(jié)氣度過(guò)去，進(jìn)入秋天和冬天身體能夠健康?！?/p>

劉清泉建議，立秋以后講究秋季進(jìn)補(bǔ)，但在處暑階段，還是應(yīng)以清淡為主，切記不要吃更多溫?zé)?、溫燥的食品，以保護(hù)脾胃的運(yùn)化為主。利用中醫(yī)藥食同源的原理，可以食用蓮子、芡實(shí)、薏米、冬瓜等，這些既是食品，也有一定的藥性。

進(jìn)入秋季以后，水果越來(lái)越多，劉清泉說(shuō)，水果也盡量少吃涼的，尤其是冰箱里冰過(guò)的。秋天人的身體應(yīng)該是收斂的狀態(tài)，飲食上還要注意少辛多酸。少辛，是指避免吃一些發(fā)散辛辣的食品，比如辣椒、花椒、姜等，以及燒烤、煎、炸的食物，多吃秋季的應(yīng)季食品，尤其是新鮮水果，比如橘子、葡萄等。

處暑，我國(guó)很多地方還有余熱，是“秋老虎”的余威，這時(shí)候應(yīng)防止中暑或者內(nèi)熱加重，適當(dāng)用清熱食品，比如綠豆、苦瓜等，但是盡量避免過(guò)多食用冰淇淋或者冰鎮(zhèn)西瓜等，會(huì)傷脾胃。

根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)不同，可以調(diào)整飲食。比如平時(shí)是陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，感到口干咽燥，手腳心發(fā)熱，這類人群多吃養(yǎng)陰清肺的食品，比如百合、銀耳、雪梨。如是陽(yáng)虛體質(zhì)，脾胃虛寒，手腳發(fā)涼，可以食用健脾而且不傷津的食品，比如百合、山藥，這些食物既可以養(yǎng)陰氣，保護(hù)陽(yáng)氣，同時(shí)又不會(huì)因?yàn)檫^(guò)多的溫?zé)醾?，傷津液，?dǎo)致出現(xiàn)干燥的問(wèn)題。有一部分人非常急，容易上火，這些人應(yīng)少食辛辣，多吃帶心的蓮子，健脾清熱，也可以吃苦瓜，降心火、清肝熱。

劉清泉還推薦了兩個(gè)食譜，首先是蓮藕燉排骨，藕是偏涼性的，排骨是偏補(bǔ)性的，燉在一起達(dá)到健脾的作用，而且也可以提升營(yíng)養(yǎng)。除此之外，也可以用百合、蓮子、老鴨燉湯，這個(gè)湯也是保護(hù)脾胃的，百合、蓮子又是健脾運(yùn)脾的。

中醫(yī)還講究穴位按摩，劉清泉介紹了兩個(gè)在處暑節(jié)氣保護(hù)脾胃的穴位。第一個(gè)穴位是極泉穴，抬起上臂，露出腋窩，腋窩正中間就是極泉穴，用拇指按住極泉穴，按到疼痛為準(zhǔn)，按壓30-50次，也可以用手拍打極泉穴。這兩種方法可以減少暑熱積聚體內(nèi)，同時(shí)還可以解暑止汗。第二個(gè)穴位是手三里穴，坐著的時(shí)候就可以按壓。肘曲起來(lái)，肘橫紋往下2寸（同身寸）是手三里穴，建議連續(xù)按壓30-50次，該穴位可以緩解脾胃虛弱導(dǎo)致的一些癥狀，比如可以健脾化燥，調(diào)節(jié)胃腸功能。劉清泉說(shuō)，通過(guò)這些飲食的調(diào)整和穴位按壓既可以健脾胃又可以潤(rùn)燥，使大家在處暑以后平穩(wěn)進(jìn)入秋冬，保持身體健康。

在中醫(yī)理論中，處暑這個(gè)時(shí)節(jié)，自然界的陽(yáng)氣由原來(lái)的疏泄變成了收斂。這時(shí)候的作息，應(yīng)該按照“天人合一”的理念，順著自然界的變化而改變。劉清泉建議大家早睡早起，保證充足的睡眠，每天可以比夏天平均多1個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。早睡可以避免秋天的肅殺之氣對(duì)人的損害，保證陰精收斂。同時(shí)，早起有助于舒展肺氣，養(yǎng)秋氣，有利于緩解燥熱的損傷。

中醫(yī)非常講究睡“子午覺(jué)”，子時(shí)是23點(diǎn)到1點(diǎn)，午時(shí)是指11點(diǎn)到13點(diǎn)。秋天雖然變涼，但到正午的時(shí)候陽(yáng)氣上來(lái)了，暑熱氣候仍然存在，這時(shí)候應(yīng)稍稍休息，避免暑熱對(duì)人的侵?jǐn)_，可以達(dá)到養(yǎng)心神、補(bǔ)心氣的作用。

劉清泉提醒，“子午覺(jué)”的基本原則是子時(shí)大睡、午時(shí)小憩。子時(shí)，要有充足的睡眠，要睡好。中午的睡眠時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般半個(gè)小時(shí)足矣，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)打亂人體的陰陽(yáng)平衡，影響健康。

中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 劉昶榮 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)