食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)四川省食藥監(jiān)局通報的第21號抽檢公告顯示，在近期組織的蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等4類206批次食品抽檢中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品、1批次食糖檢出不合格。知名商超永輝超市上黑榜，其銷售的雞、魚檢出獸藥殘留超標(biāo)。
名單顯示，該超市為四川永輝超市有限公司梓潼縣德誠時代廣場分公司，銷售的鯰魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計） 134.2μg/kg，銷售的鮮烏雞檢出尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物1079μg/kg。
恩諾沙星屬于氟奎諾酮類之化學(xué)合成抑菌劑，對于革蘭氏陽性菌、陰性菌及霉形體具有抑菌作用，曾被使用于養(yǎng)殖魚類之弧菌癥及大腸桿菌癥疾病之控制。尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復(fù)合物，用于預(yù)防雞和火雞球蟲病。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最高殘留限量為200μg/kg
同時檢出恩諾沙星超標(biāo)的還有瀘州泉興商貿(mào)有限公司銷售的本地土雞，其恩諾沙星檢出值為502.3μg/kg。
另外，樂山王府井購物中心有限責(zé)任公司銷售的樂山市浩然商貿(mào)有限公司白糖分裝分公司生產(chǎn)的白砂糖則檢出色值超標(biāo)。
食糖的色值指標(biāo)可以反映白砂糖和綿白糖的感觀和企業(yè)的生產(chǎn)工藝水平。在白砂糖和綿白糖生產(chǎn)過程中，需要對產(chǎn)品中的有色物質(zhì)進(jìn)行清除，色值越低說明產(chǎn)品中有色物質(zhì)清除的越徹底，直接感觀就是產(chǎn)品外觀越白。
《GB/T317-2006 白砂糖》中規(guī)定，精制白砂糖中色值≤25，優(yōu)級白砂糖中色值≤60，一級白砂糖中色值≤150，二級白砂糖中色值≤240。
目前，不合格生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定開展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331反映。
相關(guān)報道：四川省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第21號）
