近段時(shí)間，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行了肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。7月19日上午，在紅星盛業(yè)動(dòng)物無(wú)公害化處理中心，1100公斤未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉被集中銷(xiāo)毀。

　　“為了防止不合格豬肉上市銷(xiāo)售，確保市民吃上放心肉，我們多次組織執(zhí)法，嚴(yán)厲查處和打擊銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫、病死或死因不明的動(dòng)物產(chǎn)品行為。”雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李海舟介紹，“白板肉”即未經(jīng)檢疫，私自屠宰銷(xiāo)售的生豬肉。

　　執(zhí)法人員提醒廣大市民，在買(mǎi)肉時(shí)，一方面可以查看豬肉胴體上的檢疫章，或向肉商索要檢疫合格證來(lái)確保肉品安全；另一方面也可以通過(guò)觀察豬肉的加工手法來(lái)判斷肉品是否出自正規(guī)屠宰場(chǎng)，私屠亂宰是通過(guò)手工加工，排骨切面往往不平整。記者陳露菡實(shí)習(xí)生羅佳玉張可唯