這些不合格食品不僅包括上半年國家食藥監(jiān)總局每周公布的抽檢信息，還包括水產(chǎn)專項檢查以及節(jié)令食品抽檢等。

不合格產(chǎn)品涉及18大類

統(tǒng)計顯示，這些不合格食品涵蓋了乳制品；飲料；食用油、油脂及其制品；炒貨食品及堅果制品；淀粉及淀粉制品；蔬菜制品；餅干；方便食品；酒類；蜂產(chǎn)品；食糖；薯類和膨化食品；水果制品；調(diào)味品；肉制品；水產(chǎn)品及其制品；糕點；茶葉及相關(guān)制品等18大類。其中，水產(chǎn)品及其制品、乳制品、糕點、食糖、水果制品這5大類檢出問題較多。

違規(guī)使用孔雀石綠、微生物菌群超標(biāo)占主要

在這些不合格食品中，不合格原因多種多樣。據(jù)統(tǒng)計，超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、添加違禁物質(zhì)以及過氧化值超標(biāo)的原因居多。其中違規(guī)使用孔雀石綠、超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標(biāo)占了主要。

在上半年公布的抽檢中，食藥總局進行了一次重點水產(chǎn)品專項檢查是導(dǎo)致水產(chǎn)品及其制品這一類不合格情況攀升的主要因素。此次檢查共檢出69批次不合格食品，在這些不合格產(chǎn)品中，孔雀石綠、硝基呋喃代謝物的情況較為嚴重，其中孔雀石綠的情況最重，將近半數(shù)的樣品檢出了該種物質(zhì)。

可以說，水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠已經(jīng)是屢見不鮮的事情，孔雀石綠作為違禁藥物仍被用于水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，近兩年呈現(xiàn)泛濫趨勢。因其價格便宜、很容易從網(wǎng)絡(luò)上買到且對活魚的病害防治有顯著效果，不少水產(chǎn)品商家常會鋌而走險，偷偷濫用。雖然國家嚴厲打擊，但依舊不能禁止。

微生物菌群超標(biāo)中包括了霉菌、大腸桿菌、酵母菌、菌落總數(shù)等各種微生物指標(biāo)，涉及的產(chǎn)品也多種多樣，有炒貨食品及堅果制品、水果制品、糕點等。而超范圍或超限量使用食品添加劑的情況則包含很多，有的企業(yè)為了自己的產(chǎn)品賣相或口感好或者保質(zhì)期延長等原因，違反國家有關(guān)規(guī)定，添加在該產(chǎn)品中不得添加的食品添加劑或者過量添加某種食品添加劑。

電商不合格產(chǎn)品占三分之一 天貓最多

筆者統(tǒng)計了這194批次產(chǎn)品的來源，發(fā)現(xiàn)其中有64批次產(chǎn)品來自天貓、京東、蘇寧易購等線上網(wǎng)站，其中，出現(xiàn)問題較多的幾個電商為：天貓、京東、蘇寧易購、飛牛網(wǎng)、1號店。

隨著網(wǎng)絡(luò)的日漸發(fā)達，人們的購物方式也漸漸發(fā)生變化，網(wǎng)上購物變的原來越多，但由于缺少有效的監(jiān)管，網(wǎng)絡(luò)上的食品不合格情況也變的很多，國家已加大力度整治網(wǎng)絡(luò)食品銷售。在此也提醒消費者，在網(wǎng)上購物一定要當(dāng)心，以防買到不合格產(chǎn)品。