此次考核遵循公平公正、重點突出、簡便高效的原則，采取聽匯報、查看檔案資料、現場隨機抽查和重點檢查方式，對我縣藥品經營企業(yè)、食品生產企業(yè)、食品經營企業(yè)進行實地檢查。藥品經營企業(yè)重點檢查了質量負責人是否在崗、是否憑處方藥銷售處方、是否從非法渠道購進藥品、陰涼貯存藥品是否按貯存要求存放等內容；食品生產企業(yè)重點檢查食品生產企業(yè)廠區(qū)環(huán)境、原料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、食品生產企業(yè)追溯體系建設；各類產品風險點清單管理落實等情況；食品經營環(huán)節(jié)重點檢查了食品經營許可、餐飲單位落實操作規(guī)范、明廚亮灶、集體聚餐管理、餐飲服務食品安全量化分級管理實施、開展食品安全專項整治等情況。

督查工作結束后，州督查組將檢查結果形成督查通報，客觀反映各縣市業(yè)務工作開展情況，并做為年度考核的依據。