在8批次不合格樣品中，共有6個商家在售的鱸魚、基圍蝦、江團魚等7個樣品被檢出孔雀石綠、呋喃唑酮、呋喃西林等違禁獸藥，具體涉及美佳旺超市、桃偉利達水產、美味天鮮食品店、財源增水產、潤江南餐飲、關東鮮魚坊餐飲等。

　　如北京美佳旺超市某商戶出售的鯽魚，孔雀石綠經檢測值為4.96μg/kg。北京潤江南餐飲管理有限公司在售的江團魚（由北京一濤水產商貿有限公司供貨），被檢出呋喃唑酮代謝物值34.9μg/kg。北京關東鮮魚坊餐飲有限公司經營的嘎魚、江團魚（由北京昌鋒水產品經營部銷售），均被檢出有孔雀石綠殘留，檢出值分別為18.8μg/kg、6.06μg/kg。

　　據(jù)了解，水產品檢出呋喃唑酮代謝物是由于添加了呋喃類藥物。該物質是一種廣譜抗生素，可治療牲畜疾病，但人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，并有一定致癌性。

　　孔雀石綠則可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。這兩種物質都被農業(yè)部明令禁止，而按照相關國家食品安全標準，上述項目的標準值規(guī)定為“不得檢出”。

　　此外，北京盛乾狂食天堂餐飲有限公司經營的韭菜也被檢出農藥殘留超標，不合格項目為腐霉利，經檢測實測值為0.85 mg/kg（標準值為≤0.2 mg/kg）。公開資料顯示，腐霉利屬于低毒性殺菌劑。