據(jù)了解，廣州黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局日前接到市民舉報(bào)，一家火鍋店超出許可范圍銷售涼菜。經(jīng)實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在銷售涼粉、青椒皮蛋、拍黃瓜和開(kāi)胃小木耳等涼拌菜式，而在其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的備注項(xiàng)目中，并不包含從事涼菜加工銷售，有可能存在食品安全隱患。黃埔區(qū)食藥監(jiān)局認(rèn)定，上述行為違反相關(guān)規(guī)定，因此發(fā)出《行政處罰事先告知書》，沒(méi)收違法所得139元，罰款人民幣1萬(wàn)元整。廣州黃埔區(qū)食藥監(jiān)局法規(guī)科科長(zhǎng)袁園表示，當(dāng)時(shí)那貼出這個(gè)行政處罰事先告知書以后，第二天當(dāng)事人就主動(dòng)聯(lián)系了該局經(jīng)辦人員，現(xiàn)在已經(jīng)簽收了相關(guān)文書，提出了一個(gè)陳述和申辯，但是其自己已經(jīng)對(duì)這個(gè)違法的行為事實(shí)沒(méi)有異議的。“主要是希望在這個(gè)法定的幅度之內(nèi)看看有沒(méi)有可能略微減免一點(diǎn)。”袁園透露。

針對(duì)有不少網(wǎng)友認(rèn)為“賣小涼菜遇大罰單”是執(zhí)法部門小題大做的質(zhì)疑，黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)此回應(yīng)稱，處罰是依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的范圍內(nèi)，該處罰依據(jù)的是《廣東省食品安全條例》第六十條。食品安全的處罰額度是法律的規(guī)定相關(guān)的，并不完全等同于銷售金額的多少，因?yàn)橛械臅r(shí)候食品安全的嚴(yán)重程度，和它的銷售金額的多少不一定是成正比。“對(duì)于食品安全的處罰額度，很多群眾不是很了解，因?yàn)橐苍S有的時(shí)候金額較小，但也會(huì)造成比較嚴(yán)重的危害，所以我們是必須根據(jù)法規(guī)來(lái)進(jìn)行處理的，保證群眾的食品安全。”袁園希望市民能夠理解“食品安全無(wú)小事”的執(zhí)法態(tài)度。

另外，黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還表示，不少經(jīng)營(yíng)者以為只要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照就可以賣任何東西，但其實(shí)不同食品對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都有不同衛(wèi)生條件要求，餐廳需要符合涼菜加工條件才可經(jīng)營(yíng)涼菜。“對(duì)于想經(jīng)營(yíng)涼菜的餐飲店，我們也希望不需要談到?jīng)霾松?，可以按照要求設(shè)置專門的操作間，并到相關(guān)部門辦理許可證變更手續(xù)，就可以正常的經(jīng)營(yíng)。”廣州黃埔區(qū)食藥監(jiān)局法規(guī)科科長(zhǎng)袁園表示。