日前，麥當(dāng)勞攤上大事兒了，美國(guó)麥當(dāng)勞一家餐廳的冰淇淋機(jī)，被一實(shí)習(xí)生曝光嚴(yán)重發(fā)霉，香滑的圓筒冰淇淋瞬間成了眾矢之的。那么，佛山的麥當(dāng)勞衛(wèi)生環(huán)境是怎樣的？馬上帶你去看看！
禪城：已消毒并有相關(guān)記錄
目前，禪城共有麥當(dāng)勞餐廳22家、9家肯德基門店。2017年至今，區(qū)局對(duì)三元麥當(dāng)勞食品有限公司張槎新一佳分店進(jìn)行了一次監(jiān)督抽樣，樣品是大米，檢驗(yàn)結(jié)果為合格。
7月28日上午，禪城食藥監(jiān)局餐飲科、稽查局突擊檢查1家麥當(dāng)勞門店。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的冰淇淋制售設(shè)備清洗消毒周期為14天，最近已于7月26日進(jìn)行設(shè)備維護(hù)及清洗消毒，有相關(guān)的記錄。
另外，對(duì)該門店存在直接接觸入口食品的員工未佩戴口罩作業(yè)、加工區(qū)的垃圾桶未及時(shí)清理等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改，并予以警告處理。
同時(shí)，禪城食藥監(jiān)局第一時(shí)間與麥當(dāng)勞區(qū)域經(jīng)理進(jìn)行溝通，要求其對(duì)禪城區(qū)所有門店開展自查，并及時(shí)上報(bào)檢查情況。
南海：廚房衛(wèi)生狀況良好
南海區(qū)內(nèi)共有麥當(dāng)勞30間，肯德基22間，今年以來(lái)截止到7月27日，南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局共出動(dòng)監(jiān)管人員40人次，分別檢查麥當(dāng)勞16家次，檢查肯德基3家次，檢查過(guò)程中均未發(fā)現(xiàn)有明顯的違法問(wèn)題，廚房衛(wèi)生狀況良好，均持證經(jīng)營(yíng)。
7月28日下午，南海區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)監(jiān)管執(zhí)法人員分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)的麥當(dāng)勞門店進(jìn)行突擊檢查，共出動(dòng)38人次，檢查麥當(dāng)勞19間。
按照上級(jí)部署要求，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)麥當(dāng)勞店內(nèi)的冰激凌機(jī)、飲料機(jī)、煎扒機(jī)等設(shè)備的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
經(jīng)查設(shè)備衛(wèi)生狀況良好，設(shè)備內(nèi)零件未發(fā)現(xiàn)有明顯污垢，裝載奶昔原料的器皿干凈，未發(fā)現(xiàn)有食品衛(wèi)生問(wèn)題。門店清洗消毒記錄完善，并能清晰顯示每天清潔記錄。
順德：暫未發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題
順德區(qū)食品藥品監(jiān)管局迅速行動(dòng)，組織各分局迅速開展對(duì)全區(qū)的麥當(dāng)勞和肯德基門店的檢查行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)冰淇淋機(jī)衛(wèi)生狀況以及冰淇淋加工制作情況進(jìn)行檢查。
7月28日上午，大良、杏壇、均安、樂(lè)從、陳村、勒流等10個(gè)分局均對(duì)轄區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基餐廳的廚房衛(wèi)生、食品原材料臺(tái)賬、機(jī)器設(shè)備消毒、食品操作流程、員工健康證等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
執(zhí)法人員對(duì)冰淇淋機(jī)清潔滴漏盤的內(nèi)部衛(wèi)生狀況，冰淇淋原料索證索票、制作加工過(guò)程進(jìn)行針對(duì)性重點(diǎn)檢查，暫未發(fā)現(xiàn)店內(nèi)冰淇淋機(jī)存在相關(guān)問(wèn)題。
此外，順德區(qū)、鎮(zhèn)街分局還將根據(jù)抽檢計(jì)劃對(duì)冰淇淋進(jìn)行抽檢，相關(guān)結(jié)果將及時(shí)向市民公布。
高明：油炸油檢測(cè)結(jié)果合格
高明轄區(qū)共有麥當(dāng)勞門店1間，肯德基門店2間。今年來(lái)，我局定期對(duì)轄區(qū)麥當(dāng)勞、肯德基門店開展日常監(jiān)督，共檢查6間次，檢查結(jié)果為良好。
7月28日上午，高明區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)麥當(dāng)勞和肯德基門店冰淇淋機(jī)清洗消毒情況、原料采購(gòu)記錄及索證索票情況、油炸油更換情況等進(jìn)行了仔細(xì)檢查。
檢查人員當(dāng)場(chǎng)要求餐廳經(jīng)理打開冰淇淋機(jī)進(jìn)行檢查，檢查未發(fā)現(xiàn)異常情況，檢查的相關(guān)門店現(xiàn)場(chǎng)均能提供冰淇淋機(jī)保養(yǎng)及清洗消毒記錄。
同時(shí)，檢查人員還對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行了檢查，查驗(yàn)了原料采購(gòu)記錄和索證索票情況，并查看了油炸油更換記錄，要求餐廳經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)對(duì)廚房油炸油進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果合格。
三水：衛(wèi)生狀況良好
7月28下午，三水區(qū)食品藥品監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)內(nèi)的2家麥當(dāng)勞門店和2家肯德基門店，重點(diǎn)檢查店里的冰激凌機(jī)和冰粒機(jī)的衛(wèi)生狀況。
執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)上述設(shè)施設(shè)備均有執(zhí)行清洗消毒制度，衛(wèi)生狀況良好，其中麥當(dāng)勞門店冰激凌制售設(shè)備的清洗消毒周期為14天，最近已于7月28日進(jìn)行清洗消毒，有相關(guān)的記錄。
肯德基的冰激凌機(jī)未能提供清洗消毒記錄，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求其做好清洗消毒記錄工作。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)肯德基門店存在制售飲品的員工未佩戴口罩，加工區(qū)的地面垃圾未及時(shí)清理等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求其現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了整改。
接下來(lái)，佛山市、區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的監(jiān)管巡查，避免發(fā)生食品安全問(wèn)題。各位街坊如果遇到食品藥品問(wèn)題，記得撥打舉報(bào)投訴熱線12345！
