永和大王疑似吃出菜蟲，引起監(jiān)管部門重視。

　　8月2日，蘇先生向澎湃新聞反映，7月31日下午5時許，他在上海西康路“永和大王”點了價值34元的餐點，其中包括一份鹵肉餛飩面。在餛飩面快吃完時，蘇先生突然發(fā)現(xiàn)，碗里有一只死菜蟲。

　　8月3日，上海靜安市場監(jiān)管局赴現(xiàn)場核查，并公布了關(guān)于快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司西康路店的調(diào)查處置情況。

　　經(jīng)查，快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司西康路店，經(jīng)營地址為靜安區(qū)南京西路街道南陽路123號（西康路沿街北側(cè)第一層和第二層），店名為永和大王，經(jīng)營范圍為快餐店（熱食類食品制售、自制飲品制售）?，F(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)舉報人反映的蔬菜里有菜蟲的情況。執(zhí)法人員要求企業(yè)加強食品安全管理，開展自查自糾。

　　靜安市場監(jiān)管局表示，企業(yè)承諾立即開展自查自糾，目前公司總部方面已緊急成立以總經(jīng)理為組長、各部門主管為組員的檢查組，對公司各餐廳開展食品安全大檢查，主要將從以下方面開展整改：

　　1.加強對餐廳員工的食品安全培訓，按照公司食品管理制度制定培訓計劃。

　　2.強化食品安全操作考核制度，嚴格按照公司衛(wèi)生管理制度進行日常操作，做到層層分管、責任到人。

　　3.加強對食品品質(zhì)監(jiān)控，對蔬菜配送從收貨到出貨，做到層層把關(guān)，加強清洗消毒流程。

　　4.加強應(yīng)急反應(yīng)能力，提升服務(wù)水平，做到現(xiàn)場妥善處理消費者糾紛，事后追蹤跟進、聽取反饋。

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