8月3日晚，中國國家藥品食品監(jiān)督管理總局發(fā)布嬰幼兒配方乳粉首批注冊名單。紅星、伊利等22家企業(yè)共計89個配方，成功通過“史上最嚴奶粉新政”的嚴格審評。其中，紅星乳業(yè)旗下啟冠嬰幼兒配方奶粉、歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉的6款產(chǎn)品配方成功入圍首批。尤其引人注目的是，歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉是首批名單中唯一一個有機奶品牌。
首批入圍名單，將成為國內(nèi)近200家企業(yè)、數(shù)千個嬰幼兒奶粉產(chǎn)品品牌中的首發(fā)軍團，并獲得先發(fā)優(yōu)勢。這是“國家裁判員”對領(lǐng)跑軍團的認可，也是對全行業(yè)重劃起跑線的開始。
那么，紅星乳業(yè)為何脫穎而出位列首發(fā)軍團，并成為首發(fā)軍團中有機奶的唯一?這與紅星乳業(yè)掌舵人鄭俊懷多年來的背后謀局不無關(guān)系。
一招先手棋：獨造天野有機牧場
“沒有好奶源，不會有好產(chǎn)品。中國的孩子還得是中國自己來養(yǎng)。”過去兩年，在紅星乳業(yè)掌舵人鄭俊懷鮮有的幾次公開露面時，這是他總也繞不開的話題。他被譽為“中國乳業(yè)教父”，也是他開啟了中國乳業(yè)發(fā)展的大門。
幾年前，在歷盡滄桑之后，本欲隱于幕后，卻在紅星乳業(yè)開啟了他的二次創(chuàng)業(yè)，而且在已過花甲之年的時候，默默斥資6.5億打造有機奶源基地---天野牧場。他說：“不再做大，只做點不一樣的”。
鄭俊懷打造的天野牧場，位于黑龍江省牡丹江市，占地面積2000余頃，與林海雪原、鏡泊湖、雪鄉(xiāng)為鄰，地處世界公認的“黃金奶源帶”---北緯45度，這里也是全球三大黑土地之一。
當時國內(nèi)雖有“有機奶”概念的提出者，但多數(shù)卻止步于有機牧場。
因為，這是一個“不劃算”的浩大工程，投入大、耗時長，卻并不一定被消費者買單。
但鄭俊懷堅持干了。而且每一個環(huán)節(jié)毫不含糊：從牛吃的草開始，引進進口黑麥草，配套了萬畝牧草種植區(qū);引進國外優(yōu)良奶牛，配備了國際一流現(xiàn)代化標準牛舍;采用國際上最先進的奶牛飼養(yǎng)設(shè)備，即便是奶牛的排泄糞便也要再回收利用成為沼氣發(fā)電來源。他打造的是一個“牧草種植---天然放養(yǎng)式養(yǎng)殖---現(xiàn)代化加工”360度全程有機的森林牧場。
硬件建設(shè)，只要想干，投入資金就可能辦到，難的是“軟件”。
為了牧場的精細化管理，鄭俊懷邀請來了德國知名乳業(yè)專家尤爾根先生擔(dān)任“廠長”，尤爾根是乳品工程師，不僅有30年乳品生產(chǎn)管理，還在全球參與建設(shè)了20個奶粉工廠。同時，在天野牧場日常還有荷蘭牧場管理團隊定期駐場管理，進行牧草種植、奶牛養(yǎng)殖的管理工作，按照歐洲先進的生產(chǎn)工藝、流程進行生產(chǎn)。
作為見證，天野牧場全過程、全方位完成了歐盟有機認證體系以及德國萊茵質(zhì)量體系認證(行業(yè)公認為全球最嚴格的有機認證標準)。這里牧草、土壤、空氣、水質(zhì)都要通過有機認證，不撒化肥，人工除草。鄭俊懷之嚴苛，還表現(xiàn)在因為一塊草地緊鄰當?shù)剞r(nóng)民的自留地，由于無法阻止當?shù)剞r(nóng)民施肥，全盤舍棄了與之接壤的一公里以內(nèi)的牧草。
從“尊重每一位奶牛公民”到全產(chǎn)業(yè)鏈有機模式的蛻變
鄭俊懷堅信，健康的奶牛才會生產(chǎn)出健康的牛奶。
如今的天野牧場，三個“百分之百”成為了運營團隊的標準：
一、所有的飼養(yǎng)原料百分之百采用自種的有機飼料;
二、百分之百根據(jù)奶牛不同生理階段的營養(yǎng)需求，由營養(yǎng)專家專門設(shè)計的飼料配方比例，保證奶牛營養(yǎng)均衡;
三、百分之百天然放養(yǎng)：尊重每一位牧場中的“奶牛公民”，遵循奶牛的生理習(xí)性，有充足的活動區(qū)域、活動時間，做到勞逸結(jié)合，提高健康指數(shù)。
“品質(zhì)是一種信仰”，這句話就掛在紅星乳業(yè)的工廠上面。一塊醒目的大牌子，一句簡單的話，既是一種提示，也是一種宣揚。
鄭俊懷常說，我們必須堅持四個“經(jīng)得起”：經(jīng)得起國家質(zhì)監(jiān)部門任意抽檢，經(jīng)得起新聞媒體追蹤報道，經(jīng)得起消費者多方質(zhì)詢，經(jīng)得起同行業(yè)正當挑戰(zhàn)。
他說，天野牧場生產(chǎn)的歐貝星有機奶粉、有機巴氏鮮奶、有機酸奶等，已經(jīng)全國化鋪市，“這一次，檢驗我們的是消費者”。
或許市場在變，消費者也在變，唯獨鄭俊懷的初心不變。“只有全產(chǎn)業(yè)鏈的高品質(zhì)建設(shè)，才能做到消費者手中的產(chǎn)品達到高品質(zhì)。沒有高品質(zhì)保證，別談性價比。”
結(jié)果驗證了他的堅持。短短數(shù)年，不僅紅星天野牧場通過了歐盟有機認證體系，其旗下歐貝星有機奶粉也一舉成為國內(nèi)唯一一款獲得國內(nèi)有機認證和德國萊茵質(zhì)量體系認證(雙標認證)的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品。啟冠嬰幼兒配方奶粉也同樣使用了天野牧場有機奶源。
打造中國最高標準的有機牧場，打造高品質(zhì)的有機乳品全產(chǎn)業(yè)鏈，以負責(zé)任的態(tài)度做好布局，讓中國的寶寶吃得上純有機的好牛奶，正是鄭俊懷開啟二次創(chuàng)業(yè)時的夢想，也是當今紅星乳業(yè)堅持的信仰。
