目前，我國每年生產(chǎn)的稻米85%左右都用于大米加工，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科技水平的提高，作為傳統(tǒng)行業(yè)的大米加工業(yè)雖然也呈現(xiàn)出了更多現(xiàn)代化、技術(shù)化的特征，但仍然出現(xiàn)了一定程度的虧損。首先是我國大米加工業(yè)多處于分散、中小型的經(jīng)營狀態(tài)、產(chǎn)銷基本分離，組織化程度低，未能形成一定是企業(yè)規(guī)模；其次是對大米的精深加工轉(zhuǎn)化能力較低，僅限于普通大米和精潔米等初級產(chǎn)品的加工，很多稻米的營養(yǎng)素未得到有效利用，這也使得中國大米在國際市場中，比起加工業(yè)發(fā)達(dá)的其他國家不占優(yōu)勢。與會專家學(xué)者表示，要解決此問題必須進(jìn)行供給側(cè)改革。

中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香表示，隨著居民消費結(jié)構(gòu)快速升級，大力推進(jìn)稻米發(fā)展，由產(chǎn)量轉(zhuǎn)變優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量優(yōu)勢，進(jìn)而提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，提高農(nóng)民收入，成為當(dāng)前關(guān)注焦點。她表示，我國必須推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，加快生產(chǎn)。同時完善技術(shù)服務(wù)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全面提高稻米農(nóng)產(chǎn)品安全水平，并且堅持以品牌化為重要抓手。大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極引入新技術(shù)，新業(yè)態(tài)，新模式。

興化市市長黃紅旗表示，貫徹水稻供給側(cè)改革對于興化來說，就是要大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)，打響興化農(nóng)業(yè)集體商標(biāo)。興化大米如今在構(gòu)建統(tǒng)一品種，統(tǒng)一規(guī)則，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一服務(wù)定單生產(chǎn)模式，積極推廣稻米耕作種養(yǎng)技術(shù)，推進(jìn)稻谷種植和大米加工，建立全國可追訴的質(zhì)量管理體系。

中國工程院院士張洪程表示，我國近年來水稻連續(xù)穩(wěn)定增長，對稻米的消費需求已經(jīng)不再停留在吃飽的層面，而是要解決吃的好，吃的健康的問題。稻米開始消費講究品種、質(zhì)量、安全、健康、養(yǎng)生。然而，我國稻米價格比較低，農(nóng)民種稻生產(chǎn)成本在不斷的增加，“生財有稻”增難度比較大。對此，張洪程認(rèn)為，為了解決此矛盾，稻米供給側(cè)的改革就顯得特別的迫切與重要。通過供給側(cè)改革，可以使稻米在品質(zhì)上要有大幅度的提高，而且在穩(wěn)定產(chǎn)量同時，可以大幅度的降低生產(chǎn)成本，形成在國內(nèi)外都有市場競爭力的品牌。只有這樣農(nóng)民才能分享品牌的效應(yīng)，從而使種稻也能賺錢，賺到更多的錢。

全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心糧食作物技術(shù)處高級農(nóng)藝師萬克江指出，我國水稻種植技術(shù)相對比較落后，與國外發(fā)達(dá)國家相比，水分、農(nóng)藥利用率都是比較低。水稻供給側(cè)改革后可以集成一些綠色高產(chǎn)一些技術(shù)，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路，提升水稻品質(zhì)，減少投入增加效應(yīng)。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬文峰指出，水稻供給側(cè)改革必須要把生產(chǎn)消費、流通各個環(huán)節(jié)能夠有效銜接起來，使信息暢通。中國物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的發(fā)展提供了有效渠道，可以使水稻行業(yè)從種植、流通、加工以及到消費整個環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)信息共享，能夠真正實現(xiàn)產(chǎn)銷。供給側(cè)改革能夠有效實現(xiàn)，糧食能增收糧，安全就有保障。

“水稻進(jìn)行供給側(cè)改革，不僅要面對中國市場，還要面對全球市場，把中國水稻形成中國品牌乃至世界品牌，這樣農(nóng)民增收就不是問題。”馬文峰說。