目前，我國(guó)每年生產(chǎn)的稻米85%左右都用于大米加工，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科技水平的提高，作為傳統(tǒng)行業(yè)的大米加工業(yè)雖然也呈現(xiàn)出了更多現(xiàn)代化、技術(shù)化的特征，但仍然出現(xiàn)了一定程度的虧損。首先是我國(guó)大米加工業(yè)多處于分散、中小型的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)、產(chǎn)銷基本分離，組織化程度低，未能形成一定是企業(yè)規(guī)模；其次是對(duì)大米的精深加工轉(zhuǎn)化能力較低，僅限于普通大米和精潔米等初級(jí)產(chǎn)品的加工，很多稻米的營(yíng)養(yǎng)素未得到有效利用，這也使得中國(guó)大米在國(guó)際市場(chǎng)中，比起加工業(yè)發(fā)達(dá)的其他國(guó)家不占優(yōu)勢(shì)。與會(huì)專家學(xué)者表示，要解決此問(wèn)題必須進(jìn)行供給側(cè)改革。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香表示，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)快速升級(jí)，大力推進(jìn)稻米發(fā)展，由產(chǎn)量轉(zhuǎn)變優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，進(jìn)而提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，提高農(nóng)民收入，成為當(dāng)前關(guān)注焦點(diǎn)。她表示，我國(guó)必須推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，加快生產(chǎn)。同時(shí)完善技術(shù)服務(wù)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全面提高稻米農(nóng)產(chǎn)品安全水平，并且堅(jiān)持以品牌化為重要抓手。大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極引入新技術(shù)，新業(yè)態(tài)，新模式。

興化市市長(zhǎng)黃紅旗表示，貫徹水稻供給側(cè)改革對(duì)于興化來(lái)說(shuō)，就是要大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)，打響興化農(nóng)業(yè)集體商標(biāo)。興化大米如今在構(gòu)建統(tǒng)一品種，統(tǒng)一規(guī)則，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一服務(wù)定單生產(chǎn)模式，積極推廣稻米耕作種養(yǎng)技術(shù)，推進(jìn)稻谷種植和大米加工，建立全國(guó)可追訴的質(zhì)量管理體系。

中國(guó)工程院院士張洪程表示，我國(guó)近年來(lái)水稻連續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，對(duì)稻米的消費(fèi)需求已經(jīng)不再停留在吃飽的層面，而是要解決吃的好，吃的健康的問(wèn)題。稻米開(kāi)始消費(fèi)講究品種、質(zhì)量、安全、健康、養(yǎng)生。然而，我國(guó)稻米價(jià)格比較低，農(nóng)民種稻生產(chǎn)成本在不斷的增加，“生財(cái)有稻”增難度比較大。對(duì)此，張洪程認(rèn)為，為了解決此矛盾，稻米供給側(cè)的改革就顯得特別的迫切與重要。通過(guò)供給側(cè)改革，可以使稻米在品質(zhì)上要有大幅度的提高，而且在穩(wěn)定產(chǎn)量同時(shí)，可以大幅度的降低生產(chǎn)成本，形成在國(guó)內(nèi)外都有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。只有這樣農(nóng)民才能分享品牌的效應(yīng)，從而使種稻也能賺錢，賺到更多的錢。

全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心糧食作物技術(shù)處高級(jí)農(nóng)藝師萬(wàn)克江指出，我國(guó)水稻種植技術(shù)相對(duì)比較落后，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，水分、農(nóng)藥利用率都是比較低。水稻供給側(cè)改革后可以集成一些綠色高產(chǎn)一些技術(shù)，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路，提升水稻品質(zhì)，減少投入增加效應(yīng)。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬文峰指出，水稻供給側(cè)改革必須要把生產(chǎn)消費(fèi)、流通各個(gè)環(huán)節(jié)能夠有效銜接起來(lái)，使信息暢通。中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的發(fā)展提供了有效渠道，可以使水稻行業(yè)從種植、流通、加工以及到消費(fèi)整個(gè)環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)信息共享，能夠真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷。供給側(cè)改革能夠有效實(shí)現(xiàn)，糧食能增收糧，安全就有保障。

“水稻進(jìn)行供給側(cè)改革，不僅要面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，還要面對(duì)全球市場(chǎng)，把中國(guó)水稻形成中國(guó)品牌乃至世界品牌，這樣農(nóng)民增收就不是問(wèn)題。”馬文峰說(shuō)。