“雞蛋價格又漲了！”7月底雞蛋價格還在3元左右徘徊，轉(zhuǎn)眼一周時間，雞蛋價格已經(jīng)漲到了4元一斤。據(jù)了解，蛋雞存欄量減少、高溫天氣蛋雞產(chǎn)蛋量下降等原因，導(dǎo)致市場供應(yīng)量不足，是這一輪雞蛋價格上漲的主要原因。
“幾天前買的雞蛋還是3.2元一斤，今天雞蛋價格就漲到了4元錢一斤，漲得也太快了。”家住鄭州市二七區(qū)的楊女士說。
據(jù)了解，自2016年年初到今年8月份，雞蛋的價格走出了一條“U”形線，自2016年初到2017年5月份，全國的雞蛋價格一直處于“跌跌不休”的狀態(tài)，從6元每斤，到2.2元每斤。而從2017年6月到7月底之間，雞蛋價格穩(wěn)中有升，在3元上下徘徊。而剛進入8月，雞蛋價格快速漲了起來。
價格上漲的速度一時讓市民有點難以接受。“上星期雞蛋便宜的時候，真該多買點。本來想著吃完再買也來得及，誰知道，雞蛋價格漲了這么多。”家住鄭州市中原區(qū)的李先生說。
至于雞蛋價格快速上漲的原因，鄭州市金水區(qū)農(nóng)貿(mào)市場販賣雞蛋的商家說出了自己的看法：“前段時間，雞蛋價格走低，蛋雞數(shù)量減少。高溫天，蛋雞產(chǎn)量明顯降低，雞蛋價格不漲才怪。”
據(jù)卓創(chuàng)資訊相關(guān)人士分析，雞蛋價格走高的主要原因在于部分養(yǎng)殖單位積極淘汰產(chǎn)能偏低的老雞，且蛋雞產(chǎn)蛋率偏低，雞蛋供應(yīng)數(shù)量不足。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，6月份，全國蛋雞總存欄量為12.56億只，較5月減少1.9%，同比減少17.65%。蛋雞補欄方面，受養(yǎng)殖虧損制約，2017年度全國蛋雞養(yǎng)殖補欄積極性均不高，1月至6月補欄合計僅3.4億只，低于去年同期的4.86億只。
受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)量明顯下降，也是雞蛋價格走高的一個重要原因。蛋雞生活的最合適溫度在13℃～20℃，當(dāng)溫度高于29℃時，蛋雞產(chǎn)量則會降10%～20%。近段時間，全國普遍的高溫，造成蛋雞產(chǎn)量明顯下降。市場供應(yīng)不足，導(dǎo)致雞蛋價格快速上漲。
