當(dāng)前，我國糧食供求市場呈現(xiàn)階段性特征與結(jié)構(gòu)性矛盾：糧食生產(chǎn)量、進(jìn)口量、庫存量越來越多，糧食自給率卻出現(xiàn)降低跡象。最新數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前糧食庫存處于歷史最高水平，玉米、稻谷等品種階段性過剩。近兩年我國跨省糧食流通量保持在3400億斤左右，糧食進(jìn)口量連續(xù)三年超過2000億斤，其中大豆對外依存度達(dá)85%。
在我國糧食領(lǐng)域的主要矛盾已經(jīng)由總量矛盾轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾的背景下，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革勢在必行。提高糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競爭力是強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)的必經(jīng)之路。
首先，要補(bǔ)上糧食供需脫節(jié)短板，拓展糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的深度。目前，我國糧食收儲、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)是分散的，糧食產(chǎn)業(yè)缺乏全產(chǎn)業(yè)鏈控制與經(jīng)營能力。糧食產(chǎn)業(yè)須從市場有效需求入手，改進(jìn)品種結(jié)構(gòu)及加工工藝，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。要積極適應(yīng)糧食產(chǎn)業(yè)從粗放向集中、從簡單分工向復(fù)雜分工高級形式的演進(jìn)，加快培育新的增長點。糧食部門要主動作為，探索建立“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”糧食流通機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu)，推動糧食加工業(yè)改造升級，增加中高端產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品供應(yīng)，要在保障“種糧賣得出、吃糧買得到”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動“種糧能賺錢、吃糧促健康”。
其次要以科技為抓手，拓寬糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)寬度。我國糧食企業(yè)科研經(jīng)費投入遠(yuǎn)低于國際市場平均水平，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化不活躍，導(dǎo)致成品率低、食用率低、利用率低等諸多技術(shù)問題，糧食產(chǎn)品科技含量不高、糧食加工增值率低。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑上，要充分結(jié)合中國現(xiàn)有糧食行業(yè)發(fā)展的既有資源，發(fā)展綠色糧食產(chǎn)業(yè)，培育新的產(chǎn)業(yè)增長點。以可持續(xù)發(fā)展為原則，加強(qiáng)糧食科技創(chuàng)新，升級糧食精深加工工藝，開發(fā)引領(lǐng)市場需求的新產(chǎn)品，拓展糧食加工領(lǐng)域，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，提高糧農(nóng)收入，全面實現(xiàn)由“糧”到“食”的轉(zhuǎn)變。
此外，還要做強(qiáng)做優(yōu)做大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，擴(kuò)大自主糧食企業(yè)品牌的影響力和競爭力。糧食產(chǎn)業(yè)的安全性、持續(xù)性發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的帶動與引領(lǐng)。但國內(nèi)糧食企業(yè)規(guī)模小、競爭力弱，生產(chǎn)力分散，缺乏橫向和縱向產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)同合作，很難與控制了全球糧食話語權(quán)的四大糧商抗衡。政府應(yīng)積極扶持那些基礎(chǔ)實力強(qiáng)、市場前景好、管理水平較高、增長潛力大的糧食加工轉(zhuǎn)化企業(yè)，特別是在精深加工領(lǐng)域，培育品牌名牌，形成大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，從而培育具有國際競爭力的本土跨國糧商，在規(guī)模效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)下，提升產(chǎn)業(yè)集中度，以抗衡跨國糧商帶來的風(fēng)險與威脅。
糧食產(chǎn)業(yè)還要抓住“一帶一路”建設(shè)的重大契機(jī)，加快“走出去”的步伐，積極推進(jìn)戰(zhàn)略性農(nóng)業(yè)國際合作。同時，要利用好我國市場巨大的優(yōu)勢，推進(jìn)互利共贏、雙向開放，提升“走出去”企業(yè)與主要出口商的競爭力。支持糧食企業(yè)參與“一帶一路”重點地區(qū)的產(chǎn)能合作，轉(zhuǎn)移國內(nèi)較過剩的糧食加工產(chǎn)能，著力統(tǒng)籌國際國內(nèi)貿(mào)易資源，實現(xiàn)“買全球、賣全球”的糧食產(chǎn)業(yè)格局。
