《意見》指出，各地區(qū)、各有關(guān)部門要高度重視，重點突破，合力加強“地溝油”治理；完善機制，規(guī)范經(jīng)營，督促落實企業(yè)主體責任；積極試點，重點扶持，推動培育無害化處理和資源化利用企業(yè)；加強研究，創(chuàng)造條件，進一步完善配套政策措施；綜合施策，嚴格執(zhí)法，切實落實監(jiān)督管理責任；加大力度，嚴懲重處，嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪；加強領(lǐng)導(dǎo)，強化督查，確保落實地方屬地管理責任。

　　據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，浙江省發(fā)改委早在2015年9月就印發(fā)了《關(guān)于浙江省餐廚垃圾資源化綜合利用行動計劃》，并于今年7月實行《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，使“地溝油”治理工作走上法制化、規(guī)范化軌道。

　　自國務(wù)院辦公廳4月發(fā)布《關(guān)于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》以來，全國多省市都積極采取了嚴格的治理措施。記者注意到，上海、江西、安徽、重慶、福建等省市側(cè)重點各有不同。

　　據(jù)媒體報道，重慶市江津區(qū)從事火鍋類餐飲經(jīng)營的企業(yè)有上百家，因此，江津區(qū)食藥監(jiān)分局在開展餐飲服務(wù)單位食用油食品安全專項監(jiān)管行動中，重點檢查火鍋類餐飲經(jīng)營企業(yè)的購進、貯存及使用食用油采購索證索票和查驗登記情況、餐廚廢棄油脂的處置情況等，嚴厲打擊采購、回收、使用“地溝油”及回收火鍋、水煮魚等菜品油脂和底料加工食品的違法行為，嚴防“地溝油”流入餐飲服務(wù)單位。

　　而江西省在全省開展為期3個月的餐飲服務(wù)單位食用油食品安全專項整治工作中，重點是食用油用量大的火鍋、水煮魚、煎炸類菜品的餐飲服務(wù)單位，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房。各級食品藥品監(jiān)督管理部門督促餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行進貨查驗和采購記錄制度，嚴把采購關(guān)、貯存關(guān)、使用關(guān)，嚴禁餐飲服務(wù)單位購買、回收、使用餐廚廢棄油脂。

　　安徽省則將加大農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部，以及農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、小餐飲、小作坊等劣質(zhì)油品的重災(zāi)區(qū)的巡查力度，排查清理非法提煉“地溝油”黑窩點。強化對屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)、食用油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)及行政企事業(yè)單位食堂監(jiān)管，督促上述地方建立食品安全追溯體系。另外，針對網(wǎng)絡(luò)渠道魚龍混雜，一些企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)銷售假冒名牌食用油的現(xiàn)象，則加強對網(wǎng)絡(luò)銷售食用油的監(jiān)管，對監(jiān)管部門認定的省內(nèi)制假售假網(wǎng)站依法進行處置。

　　上海市在嚴厲打擊地溝油的同時將政策引導(dǎo)、規(guī)范管理相結(jié)合，要求產(chǎn)生單位必須將餐廚廢棄油脂交付專業(yè)單位收運和處置。上海市、區(qū)兩級食品安全監(jiān)管部門大力推進餐飲服務(wù)單位安裝和使用油水分離器，并將餐廚廢棄油脂用于混合柴油燃料車。截至今年4月30日，參加課題示范應(yīng)用、營運的106輛使用B5/B10/B20生物柴油的公交車、環(huán)衛(wèi)車，累計運行時長已達3年7個月、運行里程1361.51萬公里，其中消耗BD100廢棄油脂制生物柴油約35.92萬升（296.34噸）。