根據(jù)不合格名單顯示，不合格的瓜子為銅陵圣億商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的五香香瓜子（生產(chǎn)日期/批號：2017/5/8），不合格的花生為東至縣大渡口鎮(zhèn)方勝國食品炒貨廠生產(chǎn)的原味花生（生產(chǎn)日期/批號：2017/6/8），兩種產(chǎn)品均檢出霉菌超標(biāo)。

對此，食藥監(jiān)局分析稱，霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

根據(jù)《GB 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》，熟制堅(jiān)果與籽類食品中霉菌不能超過25 CFU/g。

不合格飲用水為：臨泉縣百思特純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號：2017/6/9）、合肥龍行一號飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號：2017/5/31）、安徽云尖天然飲品有限公司生產(chǎn)的大別山飲用天然水（生產(chǎn)日期/批號：2017/5/23），均檢出銅綠假單胞菌。

銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

在此提示廣大消費(fèi)者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

相關(guān)報(bào)道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第32期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

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