商場(chǎng)的信息顯示，今年6月份是雞蛋價(jià)格最低的時(shí)候，批發(fā)價(jià)每斤在兩塊錢(qián)左右，隨后逐步上升，到本周已經(jīng)到了近5塊錢(qián)，足足漲了一倍還多。說(shuō)起這雞蛋價(jià)格上漲的原因，批發(fā)商們紛紛表示，主要還是因?yàn)槭袌?chǎng)上貨源不足導(dǎo)致的。

　　原來(lái)由于長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)虧損，很多中小型養(yǎng)殖戶根本無(wú)法承受，所以干脆選擇賣掉蛋雞，關(guān)門(mén)歇業(yè)。而大型的養(yǎng)殖企業(yè)為了降低風(fēng)險(xiǎn)，也在紛紛減欄。在濟(jì)南市黃河北岸的這幾家大型養(yǎng)殖場(chǎng)記者看到，存欄率僅僅只有50%左右。

　　長(zhǎng)時(shí)間的虧損經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖戶們背負(fù)了很大的壓力，這次雞蛋價(jià)格的回升對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一件天大的好事。蛋雞養(yǎng)殖戶介紹，目前雖然雞蛋價(jià)格處于一個(gè)較好的價(jià)位，但是對(duì)于上半年的虧損，仍舊需要一段較長(zhǎng)的時(shí)間才能挽回?fù)p失。

　　記者在采訪中了解到，像今年雞蛋價(jià)格連續(xù)低迷半年之久的情況十分少見(jiàn)。但也并非偶然，業(yè)內(nèi)人士分析價(jià)格低迷的主要原因還要追溯到2013年的禽流感。禽流感過(guò)后蛋雞的存欄量急劇下降，隨之而來(lái)的就是雞蛋價(jià)格飛速上漲，這才有了網(wǎng)友們戲稱的“火箭蛋”。但是忌憚?dòng)谇萘鞲校芏囵B(yǎng)殖戶都沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)欄，雞蛋供應(yīng)量持續(xù)吃緊，這種狀態(tài)一直維持了近兩年，雞蛋的價(jià)格也是一直居高不下，見(jiàn)此情形很多養(yǎng)殖戶便開(kāi)始盲目補(bǔ)欄，知道今年年初達(dá)到頂峰由于供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變雞蛋價(jià)格急轉(zhuǎn)直下。這一跌就持續(xù)了七八個(gè)月，這對(duì)于小型養(yǎng)殖戶是一個(gè)致命的打擊。除了規(guī)模化養(yǎng)殖，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力之外，針對(duì)雞蛋價(jià)格的周期性波動(dòng)且起伏較大的問(wèn)題，蛋雞養(yǎng)殖戶紛紛表示，雖然知道有風(fēng)險(xiǎn)，但是他們目前也沒(méi)有更好的規(guī)避方法。

　　面對(duì)雞蛋價(jià)格波動(dòng)較大的問(wèn)題，社會(huì)各界也都在不停地探索怎樣去更好更有效的降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)。早在去年5月份，太平洋產(chǎn)險(xiǎn)山東分公司就聯(lián)合山東新四維農(nóng)業(yè)科技有限公司，推出了全國(guó)第一單商業(yè)性雞蛋價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)。然而，雞蛋價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試運(yùn)營(yíng)之后，由于雞蛋市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)較低，導(dǎo)致賠付過(guò)多而停售?，F(xiàn)在，他們正在尋求另一種期貨+保險(xiǎn)的模式。

　　其實(shí)農(nóng)產(chǎn)品“期貨+保險(xiǎn)”的模式在省內(nèi)已有先例，在去年年底就已在青島落地，該項(xiàng)目是由地方政府主導(dǎo)，采取“政府補(bǔ)貼+保險(xiǎn)+期貨”的模式，保費(fèi)由政府補(bǔ)貼和農(nóng)戶自負(fù)資金兩部分構(gòu)成，其中政府補(bǔ)貼保費(fèi)60%。另外，這種模式在國(guó)外也有范例，在一些西方發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)作物保險(xiǎn)項(xiàng)目中，很多也都是采用期貨市場(chǎng)的價(jià)格，這其中，政府的補(bǔ)貼都占到了主導(dǎo)作用。

　　編后：雞蛋價(jià)格，一邊是消費(fèi)者，一邊是養(yǎng)殖戶。從消費(fèi)者的角度來(lái)講，自然是越便宜越好。而對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，虧本的買(mǎi)賣自然不會(huì)干。如何平衡好價(jià)格的杠桿，讓消費(fèi)者能夠接受，讓養(yǎng)殖戶可以盈利，還需要社會(huì)各界群策群力，共同擔(dān)當(dāng)。