市民投訴

家住市區(qū)的一位居民，前不久向南通市“12345”政府公共服務(wù)中心熱線工作人員投訴：他8月8日晚上7點(diǎn)左右，在我市崇川區(qū)觀音山大潤(rùn)發(fā)購(gòu)買了“德利克斯”原漿啤酒，據(jù)他了解原漿啤酒麥芽度應(yīng)是12度以上，而該超市所售啤酒麥芽度是8度，因此，他認(rèn)為他所購(gòu)買的是假酒，要求有關(guān)職能部門對(duì)此進(jìn)行調(diào)查。

接到居民反映的相關(guān)投訴信息后，熱線工作人員迅速向崇川區(qū)政府進(jìn)行了通報(bào)。崇川區(qū)政府極為重視，隨即責(zé)成崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局核查此事。

在執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查后，崇川區(qū)政府及時(shí)向政府熱線反饋了調(diào)查結(jié)果：經(jīng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員核實(shí)，大潤(rùn)發(fā)觀音山店銷售的“德利克斯”原漿啤酒系從上海玖醞國(guó)際貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)，店方提供了相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告，沒有證據(jù)表明該酒為假酒。

商家回應(yīng)

為進(jìn)一步了解與此事有關(guān)的一些信息，記者于8月22日下午聯(lián)系了供貨商——上海玖醞國(guó)際貿(mào)易有限公司。

本報(bào)記者了解到，上海玖醞國(guó)際貿(mào)易有限公司成立于2003年，是以華東大型外資賣場(chǎng)及本地強(qiáng)勢(shì)商超為主要銷售渠道的專業(yè)營(yíng)銷公司。該公司具有一定的名酒營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，目前公司和多家國(guó)際大型跨國(guó)集團(tuán)以及大潤(rùn)發(fā)、家樂福、沃爾瑪、麥德龍、歐尚等400多家門店有著良好合作關(guān)系。

“和南通地區(qū)的大潤(rùn)發(fā)實(shí)行戰(zhàn)略合作，是我們開拓經(jīng)營(yíng)的眾多舉措中最新的一個(gè)動(dòng)作。我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，向南通大潤(rùn)發(fā)（觀音山店）提供的各種商品，都是具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、有質(zhì)量保證的，‘三無(wú)商品’或假冒偽劣商品是不可能混入我們的供貨渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的。所以，敬請(qǐng)南通市民放心。”該公司一位工作人員介紹說(shuō)。

專家解釋

“那么，啤酒的度數(shù)到底是怎么回事？很多朋友將標(biāo)識(shí)12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)，啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義完全是兩碼事。這是因?yàn)椋?白酒的度數(shù)是其酒精含量，而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒，而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間。”8月22日下午，我市一位從事酒水釀造的專家介紹了有關(guān)啤酒酒精度和麥芽度的區(qū)別，“所以，籠統(tǒng)地說(shuō)原漿啤酒麥芽度低于12度是假酒是誤解。”

專家解釋，麥芽度不僅不是酒精度，正確的說(shuō)法應(yīng)該是原麥汁濃度。原麥汁濃度的概念是：在啤酒發(fā)酵之前的定型麥汁濃度，一般根據(jù)品種的需要，分為8度、9度、10度、11度、12度、14度、16度不等，定型麥汁制成后經(jīng)酵母發(fā)酵，將麥汁中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，一部分在發(fā)酵結(jié)束后沒有參與發(fā)酵的就成了真正濃度，它們合起來(lái)就構(gòu)成了啤酒的大部分主要成分；原麥汁濃度、發(fā)酵度、酒精度是有一定的因果關(guān)系的，區(qū)別就在于各種成分含量的多少，與“假酒”無(wú)關(guān)。