安徽乖乖嘴餐飲連鎖有限公司所售的汪丫魚中檢測(cè)出孔雀石綠。據(jù)介紹，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物，長(zhǎng)期超量使用可致癌，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域明令禁止添加。蚌埠市蚌山區(qū)福津大酒店的鱘魚，恩諾沙星檢出值超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　蚌埠經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)惠洲魚府使用的麻油沒有商標(biāo)，抽檢中發(fā)現(xiàn)苯并芘含量超標(biāo)。苯并芘是一種多環(huán)芳烴，在芝麻油產(chǎn)品中超過標(biāo)準(zhǔn)限定值對(duì)人體有害。蚌埠市江淮糧油有限公司生產(chǎn)的頭道香菜籽油，棕櫚酸及花生一烯酸兩項(xiàng)指標(biāo)不合格。

　　另外，從蚌埠市龍韻酒店管理公司抽檢的原汁醬油氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)。“醬油都會(huì)標(biāo)注氨基酸態(tài)氮含量，也就是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。國(guó)家規(guī)定醬油中氨基酸態(tài)氮最低含量不得小于0.4g/100ml。”市食藥監(jiān)局工作人員說，特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。消費(fèi)者可以自行對(duì)比，選擇氨基酸態(tài)氮含量較高的醬油。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行核查處置。監(jiān)管部門提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品要通過正規(guī)渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，消費(fèi)者可撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。