8月24日，現代快報記者就此采訪了麥當勞，對方作出回應：麥當勞嚴格遵守中國相關法律法規(guī)。

　　國內早有法規(guī)：禁止將人用藥品用于動物

　　美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司 23 日宣布，要求全球的肉雞供應商 2018 年開始逐步停止使用人類抗生素 HPCIA，以防止出現更多的超級細菌。中國不在第一批名單中。

　　按照麥當勞說法，中國區(qū)的 2.2 萬家門店不在實施范圍中。而中國《獸藥管理條例》的第四十一條明確規(guī)定：“禁止將人用藥品用于動物”。也就是說，在我國將人用藥品包括人類抗生素用在動物上，屬于違法行為。

　　那么，麥當勞在中國的雞肉產品，究竟有沒有人類抗生素？

　　對此，現代快報記者采訪了江蘇市場公關部相關人士。對此，麥當勞進行了回應，原文如下：

　　抗生素主要分三類 : 人類專用、人獸共用，以及獸用。第四十一條所指的是人類專用的抗生素不能使用在動物上。麥當勞中國一直嚴格遵守相關規(guī)定，并秉持與全球一致的食品安全理念。以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過程中合理使用抗生素是必須的，我們的供應商會在獸醫(yī)的指導下用藥；藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規(guī)。麥當勞也嚴格要求供應商執(zhí)行關于停藥期的相關規(guī)定；在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

　　南京有養(yǎng)雞戶分不清人用藥和獸藥

　　南京的市場情況如何？現代快報記者采訪了兩名大型養(yǎng)雞場的老板。

　　溧水區(qū)的一名養(yǎng)雞專業(yè)戶告訴現代快報記者，他以前曾大量飼養(yǎng)過肉雞。“肉雞采取高密度籠養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，幾十只雞混養(yǎng)在一個籠子里，容易生病。”他說，飼養(yǎng)肉雞不用抗生素幾乎不可能，需要控制大腸桿菌等一些病菌。但他同時強調，因為自己進行過專業(yè)的養(yǎng)雞培訓，治療過程中知道購買動物抗生素。

　　南京六合的另一名大型養(yǎng)雞場的老板告訴記者，他的養(yǎng)雞場里有散養(yǎng)雞和肉雞兩大種類。其中，肉雞是使用抗生素的，散養(yǎng)雞則不必使用。至于是人類抗生素還是動物抗生素，他表示，自己說不清楚。

　　南農大專家

　　兩種抗生素須嚴格區(qū)分，否則會致超標

　　現代快報記者隨即致電南農大的一名相關專家，他表示，目前在國內飼養(yǎng)肉雞是使用抗菌藥物的。因為飼養(yǎng)肉雞的過程中，雞也會生病，需要使用抗菌藥物進行治療。

　　“但要使用動物專用的抗生素。”他強調，國家有明確的使用規(guī)范，哪些抗生素動物可以用，哪些禁用。而且在出欄前，還有一個休藥期。因此，需要科學合理地按照規(guī)定來，將動物用抗菌藥物和醫(yī)學用抗菌藥物分開，否則會導致雞肉中的抗生素超標。而且他披露，有個別養(yǎng)殖戶出于預防雞生病、促生長的目的，在動物飼料中濫加抗生素。“應該避免此類現象。只有相關政府職能部門監(jiān)管到位，才能保證市場動物食品安全。”

　　江蘇省農業(yè)部門

　　每年都進行抗生素檢測

　　2012 年，江蘇省家禽遺傳育種重點實驗室的相關負責人表示，他們每年都進行抗生素檢測，并建議可以把抗生素檢測常態(tài)化、廣泛化，以最大限度降低食品安全風險。