8月25日消息，海底撈北京勁松店、太陽宮店被曝有老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題。對此，海底撈回應(yīng)稱，媒體報道中披露的問題屬實，對于此類事件的發(fā)生，公司感到十分愧疚，向顧客表示誠摯的歉意。此外，海底撈已經(jīng)布置所有門店進(jìn)行整改，并會后續(xù)公開發(fā)出整改方案。
以下為回應(yīng)全文：
關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件的致歉信
尊敬的顧客朋友：
您們好！
今天有媒體報道我公司北京勁松店、北京太陽宮店后廚出現(xiàn)老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在衛(wèi)生安全隱患等問題，經(jīng)公司調(diào)查，認(rèn)為媒體報道中披露的問題屬實。衛(wèi)生問題，是我們最關(guān)注的事情，每個月我公司也都會處理類似的食品衛(wèi)生安全事件，該類事件的處理結(jié)果也會公告于眾。無論如何，對于此類事件的發(fā)生，我們十分愧疚，再次向各位顧客朋友表示誠摯的歉意。
各位顧客及媒體朋友可以通過海底撈官方網(wǎng)站（www.haidilao.com）上的“關(guān)于我們-食品安全-公告信息”或海底撈微信公眾號（ID：haidilaohotpot）“更多-關(guān)于我們-食品安全-管理公告”查詢我們已往對于該類事件的處理結(jié)果。
這次海底撈出現(xiàn)老鼠，以及暴露出來的其他方面在衛(wèi)生清潔方面的問題，都讓我們感到非常難過和痛心，今天，媒體的朋友也為我們提供了照片，這讓我們十分慚愧和自責(zé)，我們感謝媒體和顧客幫助我們發(fā)現(xiàn)了這些問題。
我們感謝媒體和公眾對于海底撈火鍋的監(jiān)督并指出了我們工作上的漏洞，這暴露出了我們的管理出現(xiàn)了問題。我們愿意承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任，但我們也有信心盡快杜絕這些問題的發(fā)生。我們也已經(jīng)布置在海底撈所有門店進(jìn)行整改，并會后續(xù)公開發(fā)出整改方案，也希望所有的媒體和支持海底撈的顧客監(jiān)督我們的工作。
再次感謝社會各界對海底撈的關(guān)心和監(jiān)督。
四川海底撈餐飲管理有限公司
2017年8月25日
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