本次抽檢，共涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營主體192家，抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品314批次，其中發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次、風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品1批次，不合格及風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為1.6%。抽檢覆蓋了飲料及飲用水、速凍食品、豆制品、糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品等產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品為深圳市超躍食品有限公司生產(chǎn)的豆制品及深圳市眾之樂食品有限公司、深圳市點(diǎn)創(chuàng)飲料有限公司生產(chǎn)的飲料。

　　除福田區(qū)、鹽田區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不在本次抽檢范圍外，其他8個(gè)行政區(qū)（新區(qū)）皆為抽檢范圍。經(jīng)檢驗(yàn)，龍崗區(qū)、坪山區(qū)合格率為97.6%和94.7%，羅湖、南山、寶安、光明、龍華、大鵬6個(gè)區(qū)（新區(qū)）合格率皆為100%。

　　本次生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)4899項(xiàng)次（約15.6項(xiàng)/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目4項(xiàng)次，風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.10%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑，具體項(xiàng)目為豆制品的脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

　　另外，檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別產(chǎn)品微生物不合格，主要原因是食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品在加工生產(chǎn)過程中受到污染。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。市食藥監(jiān)局也提醒廣大消費(fèi)者，如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站查詢或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博及時(shí)了解。