河南是食用菌種植大省，產(chǎn)量和產(chǎn)值已連續(xù)13年居全國(guó)第一位。其中平菇年產(chǎn)量約70萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的30%。但是，河南一直沒(méi)有自己選育的品種，種植的食用菌品種大多數(shù)是從國(guó)外引進(jìn)的。從2013年開(kāi)始，河南省農(nóng)科院組織專(zhuān)家進(jìn)行雜交食用菌品種選育，用野生食用菌品種與菇農(nóng)種植的高產(chǎn)品種進(jìn)行雜交，終于選育出平菇新品種“黑平16-1”。

　　經(jīng)過(guò)兩年多的種植試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“黑平16-1”具有產(chǎn)量高、抗性好的特點(diǎn)。河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所所長(zhǎng)張玉亭研究員說(shuō)：“這個(gè)品種一個(gè)生育周期只有23天，比常規(guī)平菇品種提前10天，而且第一茬的產(chǎn)量比常規(guī)品種高15%以上。”