夏季溫度高，魚(yú)蝦等水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、貯存的過(guò)程中“傷亡率”較大，一些不法商販就試圖添加非法或過(guò)量藥物為水產(chǎn)品“續(xù)命”。在市食安辦聯(lián)合市農(nóng)委、市糧食局及各區(qū)食安辦發(fā)布的近期食品安全抽檢信息公告中，記者發(fā)現(xiàn)，抽檢食品1137批次，17批次不合格，其中7批次為不合格水產(chǎn)品。

針對(duì)水產(chǎn)品、糧食加工品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具、肉制品、飲用水、乳制品等品種，近期食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品安全日常監(jiān)督抽檢總計(jì)1137批次，17批次不合格。本次抽檢中蔬菜（以鉛、鎘及毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧樂(lè)果等農(nóng)殘為主）、餐飲具（以大腸菌群為主）等產(chǎn)品全部合格。

在不合格產(chǎn)品中，胥門(mén)三香農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)姑蘇區(qū)滄浪玉珍水產(chǎn)店的鳊魚(yú)、蘇州工業(yè)園區(qū)澄湖之星酒店有限公司的桂魚(yú)被檢出含有國(guó)家明令禁止添加的致癌物孔雀石綠。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的藥物，具有潛在的致癌、致畸、致突變作用，我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已明令將孔雀石綠列為禁用藥物。

蘇州高新區(qū)索山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)道麗水產(chǎn)店的鯽魚(yú)、蘇州高新區(qū)新升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)李秀平攤位的泥鰍、震澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)攤位的鳊魚(yú)、吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)金安水產(chǎn)攤的鳊魚(yú)、吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)志敏水產(chǎn)攤的鳊魚(yú)則被檢出恩諾沙星超標(biāo)。恩諾沙星是廣譜殺菌藥，用于控制養(yǎng)殖魚(yú)疾病控制。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)際檢測(cè)殘留量不得超過(guò)100微克/每千克。吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)金安水產(chǎn)攤的鳊魚(yú)實(shí)測(cè)值達(dá)到了724微克/每千克，嚴(yán)重超標(biāo)。

這次抽檢還發(fā)現(xiàn)，金閶區(qū)觀振興飲食烽火路加盟店的肉包、姑蘇區(qū)聚新樓面館的刀切饅頭、玉米人窩窩頭的玉米窩窩頭、姑蘇區(qū)相火饅頭店的刀切饅頭被檢出含鋁；吳中區(qū)甪直又一村飯店的散裝糖中檢出螨；吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)越溪阿姣小吃店的醬腌菜、蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)長(zhǎng)沙迎湖農(nóng)家菜館的老豆腐被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)；相城區(qū)渭塘永和豆制品廠的大粉皮（無(wú)明礬）淀粉不足且添加明礬；強(qiáng)生（蘇州）醫(yī)療器材有限公司（單位食堂）的紅燒豆腐和花椒雞檢出金黃色葡萄球菌。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門(mén)組織了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。