為了做好重大活動保障工作，同時讓市民和游客用上放心的集中式消毒餐具，廈門市衛(wèi)生計生監(jiān)督所于近日組織開展為期一周的餐飲具集中消毒單位專項督查。此次檢查專門配置了“快速測菌神器”ATP熒光檢測儀，“火眼金睛”的它15秒內(nèi)就可鑒定餐具清潔度。
導(dǎo)報記者在檢查現(xiàn)場看到，ATP熒光檢測儀是一個黑色儀器，上端有一個小型的顯示屏幕。用專配的試管帶有棉簽的一端在餐具表面輕輕涂抹后，擠壓使試管上端的無色液體與棉簽接觸。用力搖晃試管后，將該試管放入ATP熒光檢測儀中，15秒內(nèi)就能看到結(jié)果。除了餐具之外，衛(wèi)生監(jiān)督員還使用ATP熒光檢測儀對包裝車間內(nèi)洗碗機的傳送帶、包裝膜、員工手衛(wèi)生等進行了檢測。
據(jù)介紹，以往的檢測往往需要將樣本送往實驗室檢驗才能知道餐具的表面清潔度是否達標(biāo)，這往往需要多個工作日，而現(xiàn)在啟用的ATP熒光檢測儀僅需15秒就能知道初步檢測結(jié)果，大幅提升了檢測效率。
本次專項檢查行動，廈門各區(qū)將陸續(xù)對區(qū)域內(nèi)的餐飲具集中消毒單位進行檢查，并根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢測的結(jié)果，制作現(xiàn)場筆錄，下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書，不合格企業(yè)將立即取締或者立即整改。
