8月30日晚間，中國(guó)乳業(yè)排名第一第二的伊利和蒙牛先后發(fā)布半年報(bào)。伊利仍然坐穩(wěn)乳業(yè)老大的位置，凈利潤(rùn)為蒙牛的3倍。

　　上半年，伊利的營(yíng)業(yè)收入333億元，增長(zhǎng)11.28%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)4.75%至約33.64億元。蒙牛實(shí)現(xiàn)銷售收入294.66億元，同比增長(zhǎng)8.1%，凈利潤(rùn)11.3億元，同比增長(zhǎng)4.7%。

　　伊利是目前唯一進(jìn)入600億俱樂(lè)部的中國(guó)乳企。2014年，蒙牛與伊利一同進(jìn)入中國(guó)乳企500億俱樂(lè)部。2016年伊利實(shí)現(xiàn)營(yíng)收606.09億元，蒙牛537.8億。在凈利潤(rùn)上，伊利實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)56.69億元，蒙牛卻因?yàn)?ldquo;外部品牌”的拖累凈虧損7.51億。

　　與伊利依靠自身的內(nèi)涵增長(zhǎng)不同，蒙牛收購(gòu)的雅士利和現(xiàn)代牧業(yè)至今仍在拖累其整體業(yè)績(jī)。今年上半年雅士利虧損1.21億元，現(xiàn)代牧業(yè)虧損6.8億元。

　　從業(yè)務(wù)分部看，伊利上半年依然靠液體乳貢獻(xiàn)了其最多的營(yíng)業(yè)收入，該品類的收入接近265億元，增長(zhǎng)12.8%；奶粉及奶制品的收入約為30.38億元，增長(zhǎng)19.9%。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新是業(yè)績(jī)的驅(qū)動(dòng)因素之一。乳品行業(yè)及乳品企業(yè)面臨著消費(fèi)需求升級(jí)與產(chǎn)品同質(zhì)化的矛盾，發(fā)展壓力增大。但與此同時(shí)，一些創(chuàng)新乳品品類以及新興渠道或分級(jí)市場(chǎng)的乳品消費(fèi)在快速增長(zhǎng)并逐步發(fā)展壯大。

　　上半年，伊利對(duì)常溫酸奶大單品安慕希進(jìn)行了口味升級(jí)，同時(shí)推出了金領(lǐng)冠睿護(hù)、帕瑞緹芝士酪乳等系列新品，而新產(chǎn)品銷售收入占上半年銷售總收入的7%。

　　根據(jù)中金公司數(shù)據(jù)顯示：上半年伊利液態(tài)奶/奶粉/冷飲三者收入同比增速分別為13%/20%/11%，其中，二季度液態(tài)奶增速預(yù)計(jì)接近20%。公告顯示，上半年伊利的重點(diǎn)產(chǎn)品系列如“金典”、“安慕希”、“暢輕”的銷售收入比上年同期增長(zhǎng)近31%。

　　渠道上，伊利已在全國(guó)十多個(gè)銷售大區(qū)設(shè)立了現(xiàn)代化乳業(yè)生產(chǎn)基地，可滿足本區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)需求，也可供應(yīng)周邊地區(qū)，三四線城市尤其是農(nóng)村市場(chǎng)的布局提升了物流響應(yīng)速度，并降低了物流成本。此外，伊利正在加強(qiáng)與線上線下零售商的戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步提高渠道掌控能力和產(chǎn)品滲透率。

　　蒙牛新帥盧敏放上任后，對(duì)事業(yè)部組織機(jī)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，上半年蒙牛四大業(yè)務(wù)板塊普遍增長(zhǎng)。

　　目前液態(tài)奶也是蒙牛的支柱產(chǎn)品，今年上半年253.72億元，同比增長(zhǎng)6.8%，特侖蘇，“純甄”、“真果粒”分別收獲了10%、、5%、25%的高增長(zhǎng)。不過(guò)從從產(chǎn)品多樣化來(lái)看，蒙牛液態(tài)奶占比達(dá)86%，伊利占比為79%，蒙牛對(duì)于液態(tài)奶的依存度要高于伊利，創(chuàng)新的壓力也更大。

　　乳業(yè)資深分析師宋亮認(rèn)為，從兩大乳企業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)看，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升。盡管遭遇進(jìn)口沖擊，但主要集中在傳統(tǒng)白奶、奶粉方面，中國(guó)企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和低溫發(fā)展仍具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　比如高端型低溫酸奶自去年下半年就被各大乳企頻頻推出。伊利今年1月推出低溫歐式酸奶“帕瑞緹芝士乳酪”，介于酸奶與奶酪之間，規(guī)格110g售價(jià)9元左右。蒙牛也對(duì)特倫蘇進(jìn)行了產(chǎn)品升級(jí)，同時(shí)推出了同系列的低溫酸奶產(chǎn)品。光明乳業(yè)早在2016年9月推出一款添加芝士的芝打酸奶和高端低溫酸奶賞味酪乳（100g售價(jià)7-8元）。

　　歐睿數(shù)據(jù)顯示，2016年低溫酸奶受冷鏈保鮮限制緩慢發(fā)展，增速在5%-15%，在冷鏈逐步完善的情況下，預(yù)計(jì)未來(lái)將達(dá)15%的年均復(fù)合增速。