成都市食藥監(jiān)局：53批僅2批檢出氟蟲腈 成人一天至少吃20多斤才達(dá)國際限量 消費(fèi)者可放心購買

　　9月1日，成都市食藥監(jiān)局發(fā)布市場在售雞蛋氟蟲腈殘留的檢測報告及風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果。數(shù)據(jù)顯示：在53批樣品中，僅2批檢出氟蟲腈代謝物氟蟲腈砜，含量分別為：0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，遠(yuǎn)低于國際限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　成都市食藥監(jiān)局提醒說，根據(jù)國際上通用的限量換算，成都出含氟蟲腈的雞蛋，成人每天要吃20多斤，才達(dá)到氟蟲腈的攝入限量，食品安全風(fēng)險極低，不會對人體健康造成危害，消費(fèi)者可以放心購買。

　　雞蛋中檢出氟蟲腈 德國找回300萬個雞蛋

　　近日，荷蘭等國相繼在雞蛋中檢出殺蟲劑氟蟲腈。該事件現(xiàn)已波及歐盟12國，導(dǎo)致大量雞蛋紛紛下架，僅在德國就召回問題雞蛋300萬個以上。

　　8月4日，中國香港也在從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中檢出氟蟲腈殘留。

　　據(jù)食品安全專家介紹，氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，在雞蛋中存留，可能的原因主要是，在家禽飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員違規(guī)使用了氟蟲腈來防治跳蚤、虱子等有害生物，或使用了受氟蟲腈污染的飼料，導(dǎo)致氟蟲腈通過母體遷移并蓄積在雞蛋中。

　　資料顯示，氟蟲腈具有一定毒副作用，可致人體肝、腎功能和甲狀腺功能損傷。一次性大量攝入會引起急性中毒，出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀和中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮癥狀，嚴(yán)重中毒時可出現(xiàn)四肢抽搐、精神異常、胡言亂語、狂躁、驚厥等表現(xiàn)。氟蟲腈被世界衛(wèi)生組織列為“對人類有中度毒性”的化學(xué)品，其大鼠急性經(jīng)口毒性的半數(shù)致死劑量（LD50）為97毫克/千克，國際糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FDA/WHO）設(shè)定的每日允許攝入量（ADI）為0.0002毫克/千克·bw。

　　成都突檢53批次雞蛋 兩批次檢出氟蟲腈

　　針對此起突發(fā)食品安全事件，為評估成都市場在售雞蛋中氟蟲腈的食品安全風(fēng)險，成都市食藥檢研院迅速啟動了相關(guān)應(yīng)急監(jiān)測工作，開展了檢測方法研制及53批鮮雞蛋的風(fēng)險監(jiān)測工作。

　　據(jù)介紹，此次風(fēng)險監(jiān)測的53批樣品，分別采集自錦江區(qū)、龍泉驛區(qū)、青白江區(qū)、新都區(qū)雙流區(qū)、郫都區(qū)、都江堰市、邛崍市、新津縣等9個區(qū)（市）縣，經(jīng)營業(yè)態(tài)包括批發(fā)市場、超市及副食零售店等三種。其中，23批為農(nóng)家散養(yǎng)蛋，30批由規(guī)模企業(yè)及專業(yè)合作社生產(chǎn)（其中我市15批，省內(nèi)外地10批，省外5批）。采用的監(jiān)測方法獲得了國家食藥監(jiān)總局認(rèn)可。

　　檢測結(jié)果顯示，53批樣品中，51批未檢出氟蟲腈及其代謝物，2批檢出氟蟲腈代謝物氟蟲腈砜，含量分別為0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，其中本地農(nóng)戶散養(yǎng)雞蛋與外地專業(yè)合作社雞蛋各1批。

　　成都雞蛋含氟蟲腈極低 成人每天吃20斤才達(dá)限量

　　食品安全專家說，鑒于氟蟲腈對環(huán)境不友好，尤其對蜜蜂和甲殼類生物具有高毒，各國陸續(xù)限制其使用。氟蟲腈在蛋中的最大殘留限量，歐盟規(guī)定不得超過0.005毫克/千克，香港、日本和國際食品法典（CAC）規(guī)定不得超過0.02毫克/千克，美國規(guī)定不得超過0.03毫克/千克。

　　我國自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在境內(nèi)停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農(nóng)藥制劑（農(nóng)業(yè)部《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第1157號》，2009）。同時在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定：氟蟲腈在玉米及鮮食玉米中最大殘留限量不得超過0.1毫克/千克；在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖類和食用菌中最大殘留限量不得超過0.02毫克/千克；但對雞蛋中氟蟲腈最大殘留限量沒有規(guī)定。

　　若以FDA/WHO設(shè)定每日允許攝入量（ADI）0.0002毫克/千克·bw計，一個60kg體重成人則每天可以吃上述問題雞蛋5.12公斤與17.52公斤，遠(yuǎn)高于成都市居民膳食攝入量。

　　因此，此次風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題雞蛋食品安全風(fēng)險極低，不會對人體健康造成危害，消費(fèi)者可以放心購買。

　　此外，成都市食藥監(jiān)局提醒說，我國對進(jìn)口禽蛋及其產(chǎn)品實施嚴(yán)格的檢驗檢疫準(zhǔn)入管理。包括荷蘭在內(nèi)的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品均尚未獲得檢驗檢疫準(zhǔn)入資格，不能向我國出口，消費(fèi)者不必為此擔(dān)心。