為了讓廣大中小學生能夠吃到健康安全的午餐，上海推動“放心學校食堂”建設，全面啟用“陽光午餐-學校食品安全追溯管理平臺”。“放心學校食堂”建設標準主要包括“實施規(guī)范管理”、“食品可追溯”以及“信息公開透明”等八方面的要求。自評符合標準的學校，可通過網(wǎng)絡提交“放心學校食堂”申報承諾書。截至目前，已有近1100家學校食堂主動申報“放心學校食堂”。

勞動報記者從市食藥監(jiān)管局了解到，通過“陽光午餐”app可以搜索到所有登記在錄的中小學校，點擊想要查詢的學校，可以看到食譜、原料信息、供應商、養(yǎng)殖/農(nóng)田等信息，想要進一步了解原料來源，只需手指點一點就能查到供應商來源、食品經(jīng)營許可證、配貨批次、產(chǎn)地等信息。想要知道團餐公司為哪些學校供餐，同樣可以通過該app查詢到。

此外，市食藥監(jiān)管部門對于供應中小學餐品的企業(yè)實行重點監(jiān)察。作為服務15個區(qū)、331個中小學、每天供應36萬份營養(yǎng)午餐的大型供應商，原料供應環(huán)節(jié)格外引人關注。通過實行二維碼追溯系統(tǒng)的方式，只需掃描庫內(nèi)原料追溯卡上的二維碼，就可以查詢到原材料供應商、批次、入庫時間、農(nóng)殘報告等信息。此外，對于食品加工環(huán)節(jié)，設專人進行實時監(jiān)控，重點監(jiān)控備餐間衛(wèi)生、工作人員穿戴規(guī)范等方面，做到既能追蹤原材料源頭，又能實時監(jiān)控食品加工。