萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號樓三樓餐廳 小問題立即整改

經(jīng)過萊蕪市政協(xié)委員及市民代表隨機抽選，萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號樓三樓餐廳成為“星期三查餐飲”首家學(xué)校食堂經(jīng)營抽檢單位。本次檢查主要針對學(xué)校餐廳從業(yè)人員更衣室、食品原材料采購、食品加工間、倉儲、食品留樣、檔案管理等方面進行檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校餐廳存在餐具消毒設(shè)施不徹底、食品用工具未按要求擺放等問題。

對于餐廳存在的問題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科執(zhí)法人員現(xiàn)場下達監(jiān)督意見書，責(zé)令其限期進行整改，保證學(xué)校餐飲安全。萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號樓三樓餐廳經(jīng)理陳斌在檢查結(jié)束后表示，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的各項問題，餐廳會組織專門人員逐項進行整改，并加強日常運營監(jiān)管，讓學(xué)生們吃到更加安全的食品。“學(xué)校食堂每天要接待數(shù)千學(xué)生就餐，我們也都已為人父母，對待同學(xué)們就像對待自己孩子一樣，要不斷加強食品安全意識，讓同學(xué)們吃的放心、吃的健康”。

萊蕪市鳳城安仙學(xué)校 問題反復(fù)將對負責(zé)人進行約談

萊蕪市鳳城安仙學(xué)校屬于典型的農(nóng)村小學(xué)，之前省、市、區(qū)食品藥品監(jiān)管部門多次對其進行例行抽檢和飛行檢查，也多次對其下達整改意見。此次由萊蕪市政協(xié)委員和市民代表隨機抽選，對于該校食堂既是隨即檢查也是“回頭看”。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校食堂存在眾多問題，如學(xué)校沒有專職食品安全管理員、食品經(jīng)營許可在未在顯著位置顯示、生熟食未嚴(yán)格分類、食品留樣沒有標(biāo)簽且留樣記錄未在現(xiàn)場、餐具未按規(guī)定進行消毒處理、清洗池標(biāo)示不明確、備餐間無消毒設(shè)施、防蠅設(shè)施設(shè)置不規(guī)范、從業(yè)人員未按要求穿戴衛(wèi)生服、帽、口罩等。

針對以上問題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局副局長郭芳要求學(xué)校食堂負責(zé)人立即對食堂從業(yè)人員進行培訓(xùn)，并對食堂衛(wèi)生問題展開隨即清理，保障學(xué)生就餐安全。萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負責(zé)人對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，向?qū)W校食堂分管校長及食堂負責(zé)人進行了現(xiàn)場說法，并按照相關(guān)法規(guī)決定聯(lián)合萊蕪市教育部門對該校負責(zé)人進行約談。

學(xué)校食堂屬于食安高危區(qū) 學(xué)生食品安全更不容小覷

據(jù)悉，為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理，提升學(xué)校食品安全管理人員、餐飲監(jiān)管人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平，8月31日，萊蕪市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局在山財大萊蕪校區(qū)聯(lián)合舉辦了全市學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。要求各級各類學(xué)校認(rèn)真對照上半年學(xué)校食堂飛行檢查中存在的各類問題，逐一整改，堅決杜絕學(xué)校食堂食品安全事件發(fā)生。進一步完善學(xué)校食堂食品安全工作機制，落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。實行食品安全校長負責(zé)制，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事日程，完善食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備專職管理人員，定期開展自查，及時整改發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，切實保障學(xué)生舌尖上的安全。

萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負責(zé)人董聿慎抽檢結(jié)束后表示，對于所抽檢的兩所學(xué)校食堂，發(fā)現(xiàn)了各種各樣的問題，“我們現(xiàn)場對兩家單位下達了監(jiān)督意見書，責(zé)令其進行限期整改，并會對兩家單位的整改落實情況進行復(fù)查，并將有關(guān)情況通過媒體進行公布，對于萊蕪市鳳城安仙學(xué)校存在的問題，我們將聯(lián)合教育部門對學(xué)校負責(zé)人進行約談”。

萊蕪市政協(xié)委員代表劉風(fēng)在參加完本次“星期三查餐飲”活動后說，通過對兩個學(xué)校食堂的抽檢，對食品監(jiān)管工作有了更深一步的了解，同時，希望作為關(guān)乎萬千家庭和諧安定的學(xué)校食堂，要嚴(yán)格自律、規(guī)范經(jīng)營，“希望學(xué)校能夠積極對檢查發(fā)現(xiàn)的問題盡快展開整改，讓孩子們能夠吃的健康安全，讓學(xué)生家長能夠放心”。