銷售臺賬未記錄生產(chǎn)日期

督查人員對河南禎禧祺食品科技發(fā)展有限公司檢查時發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品檢驗結(jié)果方面，實驗室滅菌鍋上的壓力表未檢定；在貯存及交付控制方面，銷售臺賬未記錄食品的規(guī)格、生產(chǎn)日期及購貨者的聯(lián)系方式；在食品安全事故處置方面，有食品安全應(yīng)急演練預(yù)案，無定期演練記錄。

依據(jù)總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局令第23號），該企業(yè)本次檢查結(jié)果為基本符合。

進貨查驗、貯存保管記錄停留在去年5月

督查人員對洛陽市珍味坊食品有限公司檢查時發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)環(huán)境條件方面，車間衛(wèi)生較差、墻面有霉斑等；在進貨查驗結(jié)果方面，所有進貨查驗、貯存保管記錄均記至2016年5月10日；在生產(chǎn)過程控制方面，無定期對食品安全狀況進行自查記錄等；在產(chǎn)品檢驗結(jié)果方面，實驗室化學(xué)試劑過期等；貯存及交付控制方面，原料未離墻存放等；在從業(yè)人員管理方面，無食品安全管理人員、檢驗人員、負(fù)責(zé)人培訓(xùn)考核記錄等；在食品安全事故處置方面，無定期排查食品安全風(fēng)險隱患記錄等。

企業(yè)竟然沒有建立銷售臺賬

督查人員對洛陽紫香園農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司檢查發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品檢驗結(jié)果方面，出廠檢驗報告缺少標(biāo)簽項目（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）等；在貯存及交付控制方面，未劃定不合格產(chǎn)品存放區(qū)域、未建立銷售臺賬等；從業(yè)人員管理方面，無食品安全管理人員、檢驗人員、負(fù)責(zé)人培訓(xùn)考核記錄等；食品安全事故處置方面，無定期排查食品安全風(fēng)險隱患記錄等。

無定期對食品安全狀況進行自查記錄

督查人員對洛陽市瑞源酒業(yè)有限公司檢查時發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)環(huán)境條件方面，男更衣室、車間內(nèi)有積水等；在生產(chǎn)過程控制方面，無定期對食品安全狀況進行自查記錄等；在產(chǎn)品檢驗結(jié)果方面，出廠檢驗項目缺少凈含量項目等；在貯存及交付控制方面，食品添加劑沒有專門存放等；在從業(yè)人員管理方面，員工健康證均已過期等。

針對以上4家企業(yè)存在的問題，省食藥監(jiān)局督導(dǎo)檢查組已要求當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門向企業(yè)下達了責(zé)令改正通知書，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，進行整改，屬地監(jiān)管部門應(yīng)按照相關(guān)要求對企業(yè)整改情況進行驗收。