前不久，家住南昌市紅角洲梵頓公館的許先生發(fā)現，小區(qū)電梯墻處貼上了一家名叫“田知秋”的牛奶廣告，宣傳“高端牛奶”、“一個電話送奶到家”，可當他循著客服給出的地址來到附近商業(yè)街的田知秋梵頓公館鮮奶店（以下簡稱“田知秋”）時，卻發(fā)現，店內沒有公示食品經營許可證，而且其公示的營業(yè)執(zhí)照上，該店經營范圍并不包括“乳制品”。

　　現場

　　店門口污水橫流 散發(fā)刺鼻氣味

　　8月29日上午，記者沿著梵頓公館商業(yè)街一條巷子拐到田知秋鮮奶店，看到數量“田知秋”奶車停在店門口，而奶店沒有打出店招，僅有兩頂標有‘田知秋’字樣的帳篷。彼時正值大晴天，店門口卻大面積的淌水，污水流過之處散發(fā)著刺鼻氣味。

　　“上面衛(wèi)生間的水管破了，下水道的水流到我們這來了。”一名店員告訴記者。在店內，記者看到懸掛了營業(yè)執(zhí)照，注冊公司為“南昌市田知秋農業(yè)有限公司”，由新建區(qū)市場監(jiān)管局頒發(fā)，經營范圍注明：“農作物種植，家禽，牲畜養(yǎng)殖；內陸?zhàn)B殖；初級農副產品銷售，農產品初級加工服務”。不過，記者并沒有看到該店的食品經營許可證及相關衛(wèi)生證照。

　　據店員介紹，該店主要經營巴氏奶和酸奶，店家在新建區(qū)石崗鎮(zhèn)開了牧場，每天早上開車運生鮮乳到店里，現場加工成鮮奶，剩下的鮮奶再發(fā)酵成酸奶售賣。加工點在店鋪右側的一間10多平方米的隔間，記者在現場看到，里面放著一臺巴氏機，兩個水池，3~4個儲藏柜等，沒開空調。

　　說法

　　新建區(qū)衛(wèi)生防疫檢測所

　　田知秋奶牛場沒辦《動物防疫合格證》

　　記者了解到，2015年，江西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關于加強現制現售生鮮乳飲品監(jiān)督管理的通知》（以下簡稱《通知》），現制現售生鮮乳飲品在許可審查時，必須具備具有穩(wěn)定、可靠的奶源，加工用生鮮乳須依法從取得生鮮乳收購許可證的生鮮乳收購站購進。采購時，應索取并留存畜牧獸醫(yī)主管部門出具的生鮮乳準運證明和生鮮乳交接單，以及生鮮乳逐批檢驗報告單等資料。

　　那么，田知秋的奶源情況如何呢？9月4日，記者聯系上新建區(qū)防疫檢測所，該所歐陽所長告訴記者，該企業(yè)在新建區(qū)的確有一間農場，農場建好后養(yǎng)了奶牛，但由于衛(wèi)生條件不合格，一直沒有辦理《動物防疫合格證》。而《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳準運證明》，新建區(qū)農業(yè)局表示，該局從未向該農場發(fā)過這兩個證。

　　至于“田知秋”奶牛場沒辦《動物防疫合格證》仍在生產、銷售，南昌市奶類發(fā)展項目辦公室奶業(yè)科相關人士表示，將聯系新建區(qū)畜牧部門，就此介入調查。

　　南昌市食藥監(jiān)局

　　紅谷灘責任單位已著手對該店奶產品進行抽檢

　　另外，記者從南昌市市場和質量監(jiān)督管理局紅角洲分局了解到，田知秋鮮奶店近期辦理了食品經營許可證和營業(yè)執(zhí)照，許可項目為“自制飲品”，營業(yè)執(zhí)照經營范圍為“預包裝銷售”。

　　9月6日，記者來到南昌市食品藥品監(jiān)督管理局進行咨詢。該局審批處萬處長告訴記者，消費者投訴的“田知秋”在2017年7月17日辦理了食品經營許可證，但按照省里最新的要求，其經營項目不能登記為“自制飲品”。

　　據介紹，2015年，江西省食藥監(jiān)局在《關于加強現制現售生鮮乳飲品監(jiān)督管理的通知》中，要求將現制現售生鮮乳飲品歸為“飲品店”許可類別。2015年10月1日起，《食品經營許可證管理辦法》實施。2016年1月1日起，食品流通許可證（工商部門負責）和餐飲服務許可證（食藥監(jiān)部門負責）兩證合一，變更為食品經營許可證。但《食品經營許可證管理辦法》中明確，生鮮乳不得歸為“自制飲品”類別。因此，2016年，南昌市食藥監(jiān)局轉發(fā)省食藥監(jiān)局《關于現制現售生鮮乳飲品許可有關事項的復函》（贛食藥監(jiān)辦便函[2016]14號），按要求在為“現制現售生鮮乳飲品”辦理食品經營許可證過程中，將主體業(yè)態(tài)備注為“鮮奶吧”，經營項目歸為“冷食類食品制售”。

　　“去年省局下發(fā)新的要求后，我們將這個文件轉發(fā)給了各個縣區(qū)的責任單位，但可能由于食品經營許可的工作量比較龐大，縣區(qū)又把這份工作轉到下面的分局去做了，可能沒有把新的要求布置到位”，萬處長表示，下一步準備對“鮮奶吧”在全市許可的情況進行了解。

　　據統(tǒng)計，根據南昌市食藥監(jiān)局掌握的數據，目前南昌市場上共有11家“鮮奶吧”辦理了食品經營許可證，監(jiān)管部門每年將按規(guī)定批次對其進行抽檢，如接到群眾投訴，會啟動應急抽檢。接到記者關于“田知秋”的反映后，該局餐飲處龔處長表示，目前紅谷灘責任單位已著手對該店產品進行抽檢。