通知要求，旅游景區(qū)和高速公路服務(wù)區(qū)食品銷售者要做到“十個(gè)必須”：必須依法取得工商注冊(cè)登記和食品經(jīng)營(yíng)許可證，嚴(yán)禁“無照無證”經(jīng)營(yíng)食品；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須具備食品銷售、貯存、冷藏設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生條件，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔；必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，禁止銷售來源不明、票證不全的食品；必須定期開展食品安全自查，及時(shí)清理過期、腐敗、變質(zhì)等不合格食品；臨近保質(zhì)期食品必須集中陳列并向消費(fèi)者做出醒目提示；食品與非食品必須分類擺放，食品不得與有毒有害物品混放，保證食品無灰塵、無污染；直接入口的食品必須使用無毒、清潔的售貨工具，并設(shè)有防蠅、防塵等防護(hù)措施；從業(yè)人員必須有健康證明；散裝食品盛放容器上必須標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；冷藏、冷凍食品必須要有符合保證食品安全所需溫度、濕度和環(huán)境等要求的設(shè)備，按規(guī)定貯存；發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品必須立即停止銷售，并采取相應(yīng)的處置措施。

消費(fèi)者可撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331、旅游服務(wù)熱線電話12301和交通運(yùn)輸服務(wù)監(jiān)督電話12328反映其違規(guī)行為。