據(jù)介紹，此次專項行動的排查整治范圍包括學校食堂；學生集體用餐配送單位；校園內(nèi)的咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位；校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販；校外托餐經(jīng)營者（小飯桌）。專項行動期間，執(zhí)法人員將走訪全市各學校及托幼機構(gòu)，重點檢查經(jīng)營者主體資格、學校食品安全管理責任落實情況、校園及周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況，以及餐飲設(shè)備消毒，食品原材料采購等問題，確保不采購不符合食品安全標準的食品。

同時，執(zhí)法人員還將對食品銷售者的食品銷售區(qū)域以及食品庫房進行全面檢查，清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、無合法來源“五毛食品”、感官性狀異常食品、銷售“三無”食品、標簽標識不規(guī)范食品，以及召回、下架退市食品。并加大對學生消費量較大的膨化食品、調(diào)味面制品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作力度。