寧波一超市把肥肉當(dāng)豬板油包裝銷售 價(jià)格貴了6元/公斤
2017-09-13 08:42:00 來(lái)源:寧波晚報(bào)

肥肉

豬板油

前天下午,市民蔡女士稱,自己到歐尚超市買豬板油時(shí)發(fā)現(xiàn),超市把肥肉當(dāng)豬板油包裝銷售,而價(jià)格也比肥肉貴了6元/公斤。雖說(shuō)都可以熬成豬油,但這是兩種不同的食材,口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不一樣,這不是忽悠消費(fèi)者嗎?
市民反映:肥肉充當(dāng)豬板油銷售
前天上午,市民蔡女士到海曙區(qū)新星路上的歐尚超市去購(gòu)買食材豬板油。歐尚超市所有的肉制品都是用保鮮膜包裝好的,種類標(biāo)價(jià)都很清楚。蔡女士精心挑選了一盒豬板油回到家,打開(kāi)之后卻發(fā)現(xiàn),里面并不是豬板油,而是幾塊去皮的肥肉。
“肥肉的價(jià)格比豬板油便宜多了。”蔡女士說(shuō),帶皮的肥肉只有12元/公斤,但豬板油要17.8元/公斤,每公斤相差近6元。
超市回應(yīng):確存在管理不到位情況
昨天下午,記者來(lái)到新星路上的歐尚超市了解情況。在超市肉制品柜,記者看到,豬板油的價(jià)格是17.8元/公斤,而帶豬皮的肥肉卻是12元/公斤。在兩盒同為豬板油的包裝盒上,記者很清楚地看到,一份是卷好的豬板油,另一份是去了豬皮和精肉的一塊肥肉,但兩者價(jià)格都是17.8元/公斤。
“豬板油與肥肉是兩個(gè)概念,豬板油熬油出油量比肥肉多,而且味道很香。”市民張老伯告訴記者,寧波人吃豬板油,主要用于做湯圓餡或是點(diǎn)心。
隨后,記者帶著購(gòu)買的肥肉和豬板油來(lái)到超市服務(wù)臺(tái),向負(fù)責(zé)肉類銷售的張經(jīng)理了解情況。張經(jīng)理承認(rèn),對(duì)于蔡女士反映的問(wèn)題,確實(shí)是超市方面管理不到位。至于混淆銷售的原因,有可能是工作人員貼錯(cuò)了標(biāo)簽,也可能是沒(méi)有分清楚肉品與油品。不管怎么說(shuō),等當(dāng)值人員到崗之后,自己會(huì)調(diào)查清楚。
畜牧部門:兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
豬板油與肥肉是不是一個(gè)概念?昨天下午,記者特意向市畜牧局作了了解。畜牧局的工作人員王女士明確表示,這兩者是不同的。
王女士說(shuō),豬板油是豬的腹腔肋骨上面長(zhǎng)的一層帶油膜的塊狀脂肪,出油率高,熬出來(lái)的油有著一種特有的油香味。而去皮的肥肉就是豬肥膘,表面沒(méi)有油膜,跟板油相比,出油率低,只有肉味,沒(méi)有油香味。兩者最大的區(qū)別在于,豬板油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),能提供極高的熱量,維生素A、E也很豐富,這是肥肉所沒(méi)有的。
王女士認(rèn)為,豬板油與肥肉的區(qū)別,不僅體現(xiàn)在價(jià)格上,也體現(xiàn)在食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。豬板油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肥肉,品質(zhì)也比較好,價(jià)格也較肥肉高。兩者不屬同一產(chǎn)品,不能混淆概念。有的市民不太了解,但作為超市應(yīng)當(dāng)分類銷售。
浙江鑫目律師事務(wù)所王榕律師認(rèn)為,歐尚超市的肉類標(biāo)價(jià)簽,所標(biāo)示的品名豬板油與實(shí)際食材并不相符,可以認(rèn)定為是誘騙消費(fèi)者,價(jià)格主管部門可以依照相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處罰。
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