近日，在張槎中心小學(xué)校門口警衛(wèi)室的LED顯示屏上，家長(zhǎng)譚女士看到學(xué)校飯?zhí)檬称分谱?、分飯菜以及孩子進(jìn)食的每個(gè)環(huán)節(jié)。“學(xué)校飯?zhí)米兊酶?yáng)光透明，我就更放心了。”

　　記者昨日從禪城區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，禪城通過(guò)加強(qiáng)對(duì)校園飯?zhí)檬称钒踩O(jiān)管、校園周邊食品安全整治等守護(hù)校園食品安全，目前，全區(qū)有232所學(xué)校的飯?zhí)媒ǔ闪?ldquo;陽(yáng)光廚房”。

　　家長(zhǎng)可實(shí)時(shí)監(jiān)控校園食堂

　　由于消費(fèi)群體的特殊性，校園食品安全長(zhǎng)期備受各界關(guān)注。目前，禪城轄區(qū)內(nèi)共有學(xué)校263間（含市管學(xué)校），在校兒童、青少年約16萬(wàn)人。校園食品工作的好壞不僅關(guān)系到16萬(wàn)青少年、兒童的飲食安全、營(yíng)養(yǎng)狀況和身體健康，還關(guān)系到全區(qū)113.4萬(wàn)人、約30萬(wàn)個(gè)家庭的和諧和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。

　　“孩子在學(xué)校吃了什么，吃得好不好、安不安全，是我們家長(zhǎng)最關(guān)心的。”譚女士的兒子在張槎中心小學(xué)就讀。自從該校從2013年建立“陽(yáng)光廚房”后，譚女士就放下心來(lái)。

　　在學(xué)校門口警衛(wèi)室的LED顯示屏上，譚女士可以看到學(xué)校飯?zhí)脧N房食品制作、分飯菜以及孩子進(jìn)食的每個(gè)環(huán)節(jié)，陽(yáng)光化的監(jiān)督讓學(xué)生吃得安全，家長(zhǎng)看得放心。

　　這個(gè)模式很快在全區(qū)得到推廣，目前，全區(qū)232所學(xué)校建成了“陽(yáng)光廚房”，并配備食品安全快速檢測(cè)室。“陽(yáng)光廚房”的監(jiān)控?cái)z像頭對(duì)廚房實(shí)時(shí)監(jiān)控的同時(shí)，還會(huì)把檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送至禪城區(qū)食藥監(jiān)局信息系統(tǒng)，確保學(xué)校食堂食品無(wú)死角、全覆蓋監(jiān)管。

　　除了“陽(yáng)光廚房”和檢測(cè)室的過(guò)程管控，禪城還嚴(yán)把食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)這兩端，實(shí)行立體化監(jiān)管。今年以來(lái)，禪城開展兒童食品生產(chǎn)企業(yè)“全面查”專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)全區(qū)所有涉及兒童食品生產(chǎn)的企業(yè)逐一巡查；同時(shí)開展校園周邊“四小”場(chǎng)所重點(diǎn)整治專項(xiàng)行動(dòng)，查處制售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為。

　　多方監(jiān)督盯牢校園食品安全

　　食品安全是全民工程，需要全社會(huì)協(xié)同共治。據(jù)悉，禪城區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教育局聯(lián)合制定了校園食品安全交叉檢查制度，全區(qū)組成25個(gè)檢查組，針對(duì)學(xué)校食堂的日常管理情況每月開展一次交叉檢查。

　　區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，交叉檢查通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，互相學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，幫助學(xué)校進(jìn)一步完善食堂食品安全管理制度，提高學(xué)校食品安全水平。此外，該局還督促學(xué)校建立健全自查制度，要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，開展食堂食品安全自檢、自查工作，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及早進(jìn)行整改，切實(shí)保障校園食品安全。

　　此外，禪城的學(xué)校基本都成立了監(jiān)督委員會(huì)，由學(xué)校組織家長(zhǎng)參加每學(xué)期不少于2次的學(xué)校食品安全工作例會(huì)、學(xué)校食堂開放體驗(yàn)日等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)參與學(xué)校食堂食品安全工作的積極性，充分發(fā)揮家長(zhǎng)的監(jiān)督作用。

　　在社會(huì)參與上，禪城今年啟動(dòng)“守護(hù)孩子——食品安全伴成長(zhǎng)”系列活動(dòng)，通過(guò)食品檢測(cè)體驗(yàn)、食品企業(yè)參觀等八大活動(dòng)加大校園食品安全宣傳力度和廣度。日前，該系列活動(dòng)落下帷幕，孩子們“小手”拉動(dòng)家長(zhǎng)的“大手”，把食品安全知識(shí)帶入家庭、帶入學(xué)校、帶入社會(huì)。