此次重點對清真食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型清真餐飲企業(yè)、經(jīng)營清真食品的商場、超市、集貿(mào)市場、經(jīng)營網(wǎng)點和個體攤點開展監(jiān)督檢查。現(xiàn)場審查清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是否具備有效經(jīng)營資質(zhì)，從業(yè)人員是否持有有效健康證明；生產(chǎn)銷售的商品外包裝“清真”標(biāo)識使用是否規(guī)范；原料采購進(jìn)貨查驗、索證索票及銷售記錄等制度是否落實，運輸、倉儲、加工環(huán)節(jié)是否規(guī)范；有無清真食品與非清真食品混放、清真肉類是否存在混裝混放、銷售假冒偽劣清真食品等違法違規(guī)經(jīng)營行為。

在檢查的同時，執(zhí)法人員向各清真食品經(jīng)營單位宣傳《食品安全法》、《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》等法律法規(guī)，要求其不斷強(qiáng)化自律意識，嚴(yán)格履行索證索票、進(jìn)貨查驗制度，規(guī)范管理，誠信守法經(jīng)營，確保轄區(qū)清真食品市場健康有序發(fā)展。