由于毒蘑菇外觀與食用蘑菇十分相似，不易區(qū)別，普通人難以準確鑒別蘑菇種類，區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。青島地區(qū)常見的有毒蘑菇就有十余種，主要是褐鱗小傘、白毒傘菌、白毒鵝膏菌、紅鬼筆菌、臭黃菇、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌及狗尿苔等。由于這些蘑菇外表干凈，看上去跟普通的蘑菇?jīng)]有太大的差別，都是一些容易被市民誤食的有毒菌有毒野生蘑菇。

近年來，毒蘑菇中毒以成為我們國家食源性疾病中死亡率最高的因素，占食源性疾病死亡總?cè)藬?shù)的60%以上。它的致病原因也最復雜，有肝腎損害型、神經(jīng)精神型、溶血毒型、胃腸毒型等。

毒蘑菇所含毒素非常復雜，經(jīng)烹調(diào)加工或曬干都不能消除毒性。中毒后，可引起惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等胃腸道癥狀。也可引起精神亢奮、精神抑制、精神錯亂和幻覺等癥狀，嚴重的可以引起人體臟器損害，威脅生命安全。

市疾控中心提醒市民，由于蘑菇中毒癥狀復雜，治療尚無明確特效解毒劑，因此預防中毒最佳的方法不要隨便采摘、買賣和食用不認識的蘑菇。

為保護公眾健康，市疾控中心提示：1、不要自行采摘、食用野生蘑菇，采購食用菌必須到正規(guī)市場；2、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應立即大量飲用溫開水或稀鹽水，咽部催吐，同時盡快到醫(yī)院治療，進行催吐、洗胃、導瀉，盡快排出毒素；3、有些中毒患者經(jīng)過治療后癥狀緩解，其實進入了“假愈期”，需要繼續(xù)觀察治療，否則很容易導致肝臟受損甚至死亡。4、就醫(yī)時，盡量攜帶吃剩的蘑菇，輔助醫(yī)生的診斷和治療。