食品伙伴網(wǎng)訊 14日，廣西省食藥監(jiān)局曝光了2批次不合格產(chǎn)品，合浦長龍食品廠“生產(chǎn)的”肉松蛋糕“和桂林谷磨坊食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“桂花蜂蜜柚皮”檢出超限量使用食品添加劑的情況。
據(jù)通報(bào)稱，不合格肉松蛋糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-05-30，規(guī)格80克/袋）由合浦縣桂教興副食經(jīng)營部銷售，檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）1.40g/kg、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）1.23g/kg；不合格桂花蜂蜜柚皮（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-05-23，規(guī)格200克）由秀峰區(qū)紅滿天超市銷售，二氧化硫殘留量檢出值為3.6g/kg。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為1.0 g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5 g/kg，而蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不能超過0.35g/kg，桂花蜂蜜柚皮中二氧化硫殘留量比標(biāo)準(zhǔn)值高了9.29倍。
對(duì)于產(chǎn)品檢出不合格原因，食藥監(jiān)局分析稱，糕點(diǎn)中防腐劑超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期；或者彌補(bǔ)生過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；或者時(shí)未準(zhǔn)確計(jì)。水果制品不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲而超量使用二氧化硫；或者使用時(shí)未準(zhǔn)確計(jì)量。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西相關(guān)市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門均已依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第32期總第102期）
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