據(jù)居民舉報，這13家黑作坊位于東小口村公交總站附近。日前記者跟隨執(zhí)法人員走進一處黑作坊聚集的大院，在一間小屋前，露天擺放著裝滿清水的涂料桶，一旁爐火正旺，“大廚”正忙著備餐，污跡斑斑的不銹鋼大桶內(nèi)燉著紅燒肉。10平方米左右的屋內(nèi)，厚重的油漬凝結(jié)成條，從屋頂懸垂而下。地面上，兩個不銹鋼大盆裝著剛剛出鍋的豆角和西紅柿炒雞蛋，一名女子正在將菜分裝進橙色的一次性飯盒里。

東小口食藥監(jiān)所工作人員介紹，由于價格便宜，該黑作坊聚集地訂單量大，“多的一天能生產(chǎn)200份盒飯，小點的每天也有100份訂單。”此次查處的13家黑作坊參與違法經(jīng)營人員共有28人，以家庭為單位進行生產(chǎn)，主要為工地、待裝修小區(qū)、寫字樓供餐。

相關負責人介紹，集體用餐配送須取得由國家食品藥品監(jiān)督管理總局核發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，所有工作人員須持有在有效期內(nèi)的健康證明，并配備封閉式專用車輛，以及專用密閉運輸容器。而這些黑作坊多數(shù)經(jīng)營者與訂餐單位工作人員是老鄉(xiāng)關系，一個電話就能預訂盒飯，而且酒水飲料、主食等一應俱全，已經(jīng)形成了“一條龍”的非法餐飲服務鏈條。