北京市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示，“在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時(shí)，也組織了全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報(bào)，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對月餅的原料控制與追溯、生產(chǎn)過程控制、車間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全項(xiàng)檢查；在流通環(huán)節(jié)，對月餅進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，月餅的貯存環(huán)境等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。”

今年，北京市食藥監(jiān)局還以月餅食品為開端，在北京市通州區(qū)試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日報(bào)制度”，具體為：自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。

據(jù)了解，目前，北京市共有102家獲批符合月餅生產(chǎn)條件的企業(yè)，其中53家在產(chǎn)。

北京市食藥監(jiān)局對全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營企業(yè)抽檢月餅209個(gè)批次，蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、義利、家樂福、物美、永輝、永旺等本市知名大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品。待上述樣品全部檢驗(yàn)完畢后，將及時(shí)向社會發(fā)布抽檢信息。