據(jù)市食藥監(jiān)局工作人員介紹，我國(guó)的蘑菇種類繁多，分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。對(duì)于野生蘑菇，目前尚未形成消費(fèi)者可以用來(lái)鑒別其是否有毒的簡(jiǎn)易科學(xué)方法，預(yù)防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇，也不要輕易食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。

同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不認(rèn)識(shí)的蘑菇應(yīng)做到“三不”，即不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)。確保所加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中未混入有毒品種。

此外，該工作人員提醒，食用蘑菇后如感不適，包括惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療；如果來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘余蘑菇，從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，并盡快到醫(yī)院診治。